Купила мак. Подскажите рецепт рулетика с маком.

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.

НАЧИНКА ИЗ МАКА
Я запариваю мак кипятком на пару часов, откидываю его на марлю, чтобы стекла вода. Потом пропускаю мак 2 раза через мясорубку с сахаром ( на 1 стакан мака - 1 стакан сахара ) или через блендер.

На пачку маргарина 2 желтка, соль щепотка, сахар стакан, мука сколько возьмет и чуть молока, я делаю все на глаз. Замесить тесто (не крутое) , оставить на 30 минут в холодильнике. За это время проварить мак в небольшом кол-ве води и стакане сахара, минут 15-20, чтобы вода вся впиталась, постоянно помешивая, остудить. Раскатать тесто в линный прямоугольник, разложить по длине мак и закрутить в рулет. Сверху рулет помазать взбитым яйцом и остатками мака, чтобы на верху мак тоже был. Выпекать в духовке до готовности, минут 30. В тесто можно добавить ванилин.

В теплом молоке разводят дрожжи, всыпают 50% муки и ставят опару. Когда опара увеличится в объеме вдвое, кладут соль и яичные желтки, протертые с сахаром, размешивают, всыпают остальную муку и замешивают тесто. После этого добавляют растопленное масло и вновь месят так, чтобы тесто отставало от рук и стенок посуды. Выдержав тесто 25—30 минут, припудривают его мукой, накрывают и ставят в теплое место для подъема, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое. Отдельно готовят мак: кладут его в кастрюлю, заливают кипятком, закрывают крышкой и выдерживают 35—40 минут. Затем воду сливают, мак слегка отжимают и растирают в фарфоровой ступе, прибавляя постепенно мед, а потом и сахарный песок, до получения массы, напоминающей густое повидло. Тесто раскатывают в пласт толщиной около 10 мм, укладывают слой мака, разравнивают и свертывают в трубку. Рулет перекладывают на противень, смазанный маслом, и ставят в теплое место, после 10—15-минутной выдержки смазывают поверхность яйцом (лучше желтком) и ставят в духовку на 20—30 минут для выпечки. Иногда для аромата в тесто кладут ванилин. При подаче на стол рулет посыпают сахарной пудрой.
На 1 кг муки: 1,5 стакана молока, 5 яиц, 1 стакан сахара, 125 г сливочного масла, полчайной ложки соли, 30 г дрожжей. Для начинки — 300 г мака, 150 г меда, 3/4 стакана сахарного песку.

есть интересный рецептик пирога-делюсь
масло сливочное 140 г
сахар 70+80 г
яйцо 5 шт
грецкий орех (или любой другой) 90 г
мак190г
мягкое масло+70г сахара+желтки=взбить
белки взбить с 80г сахара+молотый орех+мак
все соединить, аккуратно перемешать, выпекать при 180градусах 25-30 минут
очень вкусно с шоколадным соусом или карамельным или ягодным-как любите

скручиваешь газетку в рулетик засыпаеш мак и все осталось только поджечь