Подскажите рецепт пирога с рыбой.

Я беру обычное дрожжевое тесто (покупаю в супермаркете, самой делать лень) , делю его примерно на две части, одна часть немного больше. Большую часть раскатываю и укладываю на противень, сверху кладу обжареный на растительном масле репчатый лук, потом немного рассыпчатого пшена или риса (можно и без него) , а потом раскладываю куски сырой посоленой и поперченой рыбы без костей (проще сразу брать филе) . Раскатываю оставшееся тесто, накрываю пирог и защипываю края, смазываю взбитым яйцом, делаю сверху несколько небольших надрезов и в духовку на 180 градусов, пока не зарумянится как следует. Гарантирую обалденный запах и нормальный вкус! Удачи Вам!

Пирог с рыбой
Начинаем с теста.
Сначала надо растопить сливочное масло, влить в него стакан (200 мл) теплой воды, добавить просеянную муку, соль и дрожжи. Из этих ингредиентов замешиваем тесто. Месится оно очень легко, от рук отлипает и вообще просто прелесть! Ставим тесто в теплое место на час-полтора, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза, потом обмять и еще разок дать подняться.
Теперь готовим начинку. Рыбу обжариваем в небольшом количестве масла, лук нарезаем полукольцами. Я еще добавляла тонко-тонко нарезанный картофель, но он явно был лишним, так что из рецепта я его убрала.
Как я уже писала в предисловии к рецепту, рыбу можно класть прямо в сыром виде. Подошедшее тесто делим на две части, одна из которых чуть больше другой. Большую часть раскатываем и кладем на противень с небольшими бортиками. Сверху выкладываем начинку – сначала рыбу, потом лук. Можно добавить соль и специи, а еще лучше положить какого-нибудь соуса для рыбы, устойчивого к высоким температурам. На начинку кладем раскатанный слой из меньшего куска теста и защипываем края. Смазываем поверхность пирога взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку. Печем минут 25-30 при температуре 190 градусов (или просто до зарумянивания) . Вытаскиваем. Дальше можно резать на кусочки и есть. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Предыдущий рецепт прост и хорош. С готовым тестом всё будет быстро и без затей. Попробуйте ещё сделать пирог с готовым слоёным бездрожжевым тестом, рыбу возьмите красную (сёмгу, форель). Можно придать пирогу форму рыбы с хвостиком и плавниками, ножом сделать насечки, имитирующие чешую, а в глаза вставить перчинки-горошки. Пирог получается невысоким, сочным, вкусным и забавным.

zaydite na sayt gotovim-doma.ru tam mnojestvo receptov oni vam pomogut.