Друзья, подскажите рецепт пирога с рыбой, желательно попроще, кулинар из меня неважнецкий.

Это не так уж сложно. если сделаешь 2-3 раза. Тёща выражалась категоричнее - нет ничего проще.

Рыбник

Тесто делят на две части, раскатывают два пласта и один выкладывают на смазанный маслом противень. На него кладут резаный брусками подсоленный картофель, сверху куски посоленного и перченного рыбного филе, а на самый верх лук кольцами. Закрывают вторым пластом и защипывают. Пирогу дают выстояться полчаса и смазывают яйцом или заваркой чая. Выпекают 30' при 220°. Вынув, пирог смазывают маслом, накрывают полотенцем и дают приостыть.

1000 г. дрожжевого теста, 500 г. картофеля, 500 г. рыбного филе, 500 г. лука, 1 яйцо, 1 с. л. масла

Тесто (если не купили готовое) : 700 г. муки, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 400 г. молока, пакетик дрожжей. Замешивают (лучше по рецепту на пакетике с дрожжами) . За 4-5 часов его несколько раз перемешивают, если оно поднявшись угрожает убехать. Раскатывают на присыпанном мукой столе и дают постоять. Переносят на противень или в форму на скалке.

Пирог с рыбой

400 г муки, 50 г масла сливочного или маргарина, 25 г дрожжей, 4 яйца, 450 г рыбы, 50 г репчатого лука, 10 г соли, зелень петрушки или укропа - 10 г, 50 г растительного масла, 100 г хлеба.

Раскатать куски опарного теста. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрубить голову, хвост, плавники, промыть в холодной воде, разрезать вдоль на части и отделить мясо от костей. В рыбную мякоть добавить кусочек белого хлеба, намоченный в воде или молоке, пропустить все через мясорубку с мелкой решеткой. В полученную массу вбить 4 яйца, добавить соль, немного воды, пассированный репчатый лук, зелень укропа и поджарить все на сковородке до золотистого цвета. На лепешки из теста уложить фарш, выровнять его ножом, края теста склеить, придав пирогам прямоугольную форму. Смазать поверхность пирогов взбитой яичной массой и выпечь при температуре220 – 240 C .

тесто сдобное1 кг, рыбные консервы любые, можно даже шпроты- 2банки, 2стакана вареного риса, лук специи соль .масло сливочное .тесто раскатать разложить на противень, начинку равномерно разложитьмасло слив кусочками разложить, края заделать, и в духовку до готовности .

Рыбный пирог:
Тесто:
2 яйца взбить миксером, 200 гр. сметаны, 200 гр. майонеза, 1 стакан блинной муки, все хорошо перемешать с помощью миксера до густоты сметаны и разделить на 2 равные части.
Начинка:
Банка лосося: рыбу размять вилкой
1 средняя картошка, потереть на крупной терке
1 крупная луковица, мелко порезать.
Взять форму, смазать маслом и посыпать манкой, вылить одну часть теста, положить картошку, лук, рыбу, сверху залить второй половиной теста, поставить в духовку и выпекать в течении 40 минут при температуре 200 градусов. Попробуйте, очень вкусно.

Дима, зайчик, не парься. Покупаешь готовое слоёное тесто. делаешь два пласта. на нижний кладёшь рыбу жареную с луком или просто рыбные консервы. Накрываешь сверху вторым пластом. Плотно защипываешь края, далее- в пакет и в духовку разогретую уже. Духовку включай. когда начнёшь с тестом заниматься. Через 15-20 минут УСЁ готово! Цветочки не забудь прикупить и белое вино. Оно хорошо идёт под рыбу

Пирог рыбный
Тесто: 1 стакан сметаны, 0,5 стакана майонеза, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом (или пакетик разрыхлителя) .
Начинка: банку лосося (горбуши) размять вилкой, предварительно слив жидкость, и смешать с поджаренным луком (количество по вкусу) .
Продукты для теста смешать миксером, вылить половину теста в форму (сковороду) , разложить равномерно начинку и залить сверху оставшимся тестом. Выпекать при 200-2500C примерно 20 минут (до приятного запаха и цвета) . Быстро и вкусно.

На готовое раскатанное тесто выложить кусочки сырой рыбы с поджаренным луком. Защипнуть тесто как для ватрушки и поставить в горячую духовку. Сверху можно сбрызнуть растопленным слив. маслом. Через полчаса пирог готов.