Забыла рецепт и пропорции,подскажите рецепт пирога по описанию!!?!

Тертый пирог
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 пачка маргарина,
2-3 ст. л. сметаны,
3,5 стакана муки,
0,5 ч. л. соли (без горки) ,
0,5 ч. л. соды,
Варенье или повидло с кислинкой 3-5 ст. л.
Взять миску, насыпать туда муку, поставить в муку терку и потереть на ней пачку маргарина, периодически макая его в муку.
Перетирать муку с маргарином до тех пор пока не будет кусочков.
Добавить сахар, соль и пермешать.
Сделать углубление в центре. Вбить туда яйца, добавить сметану, гашенную уксусом соду и хорошо вымешать.
Поставить в холодильник на 30-60 мин.
Разделить тесто на две части: одну часть равномерно распределить по дну противня (раскатать, размять пальцами) с небольшим заходом на бока, промазать вареньем или повидлом (мне нравится, как получается с перетертой черной смородиной или облепихой) , а другую часть теста равномерно натереть на крупной терке сверху варенья.
Выпекать 25-30 мин. при t 210-230C.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=11916 - форум

Рецепт пирога «Вася» из песочного теста с джемом.

Чего бы испечь нам сегодня к чаю?? ?Хочется, чтоб это было и быстро и вкусно… А вот такой рецептик у нас имеется. Как раз то, что нужно! Самое главное – тесто просто тает во рту, а джем оттеняет вкус песочного теста и придает ему яркость и насыщенность .

Ингредиенты:

Маргарин-200 гр.

Яйцо-1шт.

Сахар-0,5 стак.

Мука-2,5 стак.

Майонез-100-150 гр.

Кефир-2 ст. л. ( если есть)

Сода -1 ч. л. (гашеная уксусом)

Для начинки: джем (повидло, густое варенье- на выбор)

Рецепт пирога «Вася» из песочного теста с джемом:

Маргарин натереть на крупной терке, муку просеятьи смешать с маргарином до масляной крошки, добавить все ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто ( если тесто будет слишком крутое- добавить майонез или кефир, если слишком жидкое, то добавляем муку). Тесто делим на две неравные части ( 3/4 теста у нас пойдет на низ, а 1/4 мы положим в морозилку, чтобы натереть его сверху)

Противень смазать маргарином, посыпать манной крупой и выложить раскатанное толщиной в 1см тесто ( с бортиками), на него выложить варенье, затем достаем из морозилки оставшийся кусок теста и трем его на терке, расределяя равномерно по поверхности.

Вот таким должен получиться у нас пирог. Теперь ставим его в горячую духовку на 30- 35 минут. Время выпекания зависит и от духовки – пошел запах печеного- следим, чтоб не подгорел. Пирог зарумянился, вынимаем, остужаеми разрезаем на квадратики, присыпаем сахарной пудрой- готово! Можно садиться пить чай!! !

Приятного аппетита!

Пирог с вареньем из песочного теста



Состав

для теста
яйца - 2 шт,
мука - 2-3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
ванилин - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
варенье или джем - 150-200 г

Приготовление

Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым) .
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем) .
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.