как приготовить пудинг

Пудинг из бананов

Ингредиенты:

бананы – 350 г,

белое вино – 50 г,

манка – 30 г,

яйца – 2-3 шт. ,

молоко – 300 г,

лимонная цедра – 10 г,

лимонный сок – 10 г,

сахар – 75 г,

варенье – 200 г,

сметана – 100 г

Приготовление рецепта: сварить жидкую манную кашу на молоке. Соединить кашу с растертыми с сахаром яичными желтками. Бананы очистить и измельчить до образования пюре. В банановое пюре добавить вино, лимонный сок с измельченной цедрой и перемешать. Яичные белки взбить и добавить к смеси с пюре. Также добавить кашу и снова перемешать. Массу разложить в смазанные маслом формы и запечь. При подаче на стол пудинг полить фруктовым соусом.

Соус: варенье перемешать со сметаной.

1. Для рецепта Вам потребуются:
- молоко - 1 л
- манная крупа - 200г
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 150г
- масло - 50г
- цедра лимона, изюм, соль - по вкусу.

Пудинг из манки

В кипящее молоко всыпать манную крупу, соль и проварить на слабом огне. Яичные желтки растереть с сахаром, смешать с тертой цедрой, промытым изюмом и добавить в кашу. Затем осторожно ввести в массу взбитые белки и заполнить ею форму. Запекать в духовке 30 мин. Подавать со сладким соусом.

2.Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 0.6-1кг
- толченые сухари
- сахар - 1/4 стакана
- корица - 1/4 ч. л.
- яйцо (желток) - 5 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- яйцо (белок) - 5 шт.

Пудинг из тыквы

Измельчить среднюю тыкву сварить, протереть на сите. Всыпать в тыквенную массу толчёный сухарь, сахар, ложку корицы, остудить.

Затем вбить 5 желтков, положить 1 ложку сливочного масла, размешать. Добавить в массу пену из 5 белков, перемешать, сложить в форму, поставить в печь на 30 мин.

3.Для рецепта Вам потребуются:
- печенье - 100г
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- изюм - 2 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.

Пудинг из печенья

Печенье растолочь, залить стаканом молока, дать печенью хорошо размягчиться. Добавить 1 взбитое яйцо, изюм, сахар, размешать и переложить в форму, смазанную маслом.

Запекать в духовке около 15 мин. Подавать к столу с кислым вареньем.

4.Для рецепта Вам потребуются:
- крупа манная - 15г
- чернослив - 25г
- сахар - 15г
- яйцо - 20г
- молоко - 60г
- масло сливочное - 3г
- кислота лимонная - 1 г

для соуса:
- курага - 10г
- сахар - 15г
- ваниль - 1 палочку

Пудинг из манной крупы с черносливом

Просеянную манную крупу всыпать в кипящее молоко и, непрерывно помешивая, варить до загустения. Затем нагревание прекратить, в кашу положить сахар, чернослив, сваренный до полуготовности в подкисленной воде и мелко нарезанный, яичные желтки и хорошо размешать.

После этого в приготовленную массу ввести взбитые белки, вторично ее перемешать, разложить в смазанные маслом формы и сварить на водяной бане.

При подаче пудинг из манной крупы с черносливом полить абрикосовым соусом или подать его отдельно в соуснике.

есть спец. парошки-пудинг с разными вкусами продается в продуктовом магазине, его с молоком варишь по рецепту и все)