подскажите пожалуйста фирменный рецепт торта

Торт “День и ночь”

Необходимо: 1 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки какао, пекарский порошок, 1 стакан орехов.

Тесто «День» : желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны, 3/4 стакана муки, пекарский порошок — все взбить, вылить в форму, смазанную маслом, и испечь. После остывания разрезать пополам.
Тесто «Ночь» ; белки, 1/2 стакана сахара взбить в крутую пену, добавить 1/2 стакана сметаны, 1 стакан орехов, 3/4 стакана муки, 3 столовые ложки какао, пекарский порошок. Вылить в смазанную маслом форму, испечь. После остывания разрезать пополам.
Крем: 1 стакан процеженной сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовую ложку какао взбить для коржей «Ночь» .
Такой же крем сделать, только без какао, для коржей «День» . Промазать коржи, чередуя «День» и «Ночь» так, чтобы верх¬ним оказался «День» , покрыть белым кремом. Натереть на терке шоколад и посыпать густо одну половину верхнего коржа («Ночь») , вторая остается белой {«День»),

День и ночь.
День: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 яйцо целиком и белок второго яйца, соль, сода.
Ночь. Все тоже, только вместо белка идет желток и добавляется какао.
выпекаем два коржа. Крем - любой. Можно заварной, сливочный, сгущенку с маслом, сметанный. Можно коржи между собой смазать каким-то более нежным кремом для пропитки - сметанным например, а украсить взбитой сгущенкой с маслом. Или свои крема любимые использовать.
Можно между коржами уложить тоненько нарезанный банан или ананас, а в крем добавить брусники или клюквы.
Пекла такой торт с детства, подруга тех же лет до сих пор говорит, что вкуснее ничего не ела - ностальгия видно.