Для теста: 2 яйца 1 стакан сахара 200 гр. сметаны 0,5 банки сгущённого молока 2 ст. муки 1 ч. л. разрыхлителя Для крема: 0,5 банки сгущённого молока 200 гр. сливочого масла Для украшения: 200 гр. тёмного шоколада 70 мл. сливок жирностью 33% 2 ст. л. какао-порошка несколько штук половинок грецких орехов
Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром добела, добавить сметану и сгущённое молоко, хорошо перемешать. Постепенно, размешивая, всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Разъёмную форму для выпечки смазать маслом, простелить пергаментом и влить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Приготовить крем: масло размягчить и взбить миксером, добавить сгущённое молоко и взбивать 1 минуту. Поставить в холодильник на 30 минут. Бисквит вынуть из духовку, дать остыть в форме, разрезать на 2 части. Намазать нижнюю часть кремом и накрыть верхним коржом. Приготовить глазурь: шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в термостойкую посуду и поставить в кастрюлю со слабо кипящей водой. Готовить, пока шоколад не растопиться, дать немного остыть. Аккуратно влить сливки, всыпать какао-порошок и тщательно перемешать. Поставить торт на решётку и полить шоколадной глазурью. Сверху полить шоколадной глазурью и украсить половинками грецких орехов.
