Подскажите рецепт пирога, без сметаны и кефира.Есть молоко, масло слив., яйца.

Сладкий пирог КАПРИЗ
3 яйца
150 грслив масла
1 стак муки
0,5 стак молока
1,5 стак сахара
1 ч. лож дрожжей
2лимона или 2 апельсина.
тес то: в теплое молоко всыпать 2стю ложки сахара, дрожжи-пусть стоит Далее положить размягчен слив. масло, яичные желтки и муку, замесить тесто.
начинка: Перекрутить 2 лимона на мясорубке, смешать со стаканом сахара. Отдельно взбить белки в густую пену с сахаром.

Раскатать тесто и положить на противень, посыпать крахмалом, выложить начинку и сверху яичные белки. Выпекать 30 минут при 180*С.

Пирог с фазаном

(рецепт от шеф-повара Генерального консульства Великобритании в Санкт-Петербурге Валентина Нечаева)

Фарш: мелко нарезаем фазана и жарим его до готовности. Отдельно, в другой сковороде, на сливочном масле пассируем нарезанный лук, чеснок, бекон, капусту, по готовности добавляем обжаренного фазана и перемешиваем, добавив соль и перец.
Тесто: Смешиваем все компоненты до однородной массы, заворачиваем готовое тесто в пластик и ставим в холодильник на 20 минут, затем снова его замешиваем.
Соус: Фламбируем портвейн и вводим в него пассированный на сливочном масле лук шалот, разбавляем соус бульоном.

Фарш: Мясо фазана 150 г, савойская капуста 50 г, брюссельская капуста 50 г, бекон 50 г, лук репчатый красный 20 г, чеснок 10 г, картофельное пюре 50 г, утиный бульон 50 г, горчица дижонская 10 г

Тесто: сливочное масло 100 г, мука 200 г, соль 20 г, сахар 20 г, вода 50 г

Соус: лук шалот 30 г, сливочное масло 50 г, портвейн 70 г, утиный бульон 70 г

Второй соус: майонез «Провансаль» .

Пирожки на песочном тесте

Мелко нарубить ножом холодное сливочное масло в муке. Замесить тесто и выставить его в холод на час. Раскатать тесто в пласт толщиной ½ см. Вырезать выемкой кружки, положить начинку и защипнуть швом сверху. Выпекать на смазанном жиром противне 20' при 200° или жарить под крышкой.

350 г муки (2 стакана) , 100 г маргарина или сливочного масла, 50 г постного масла, 2 яйца, , ½ ч. л. соли

Начинки:
• капуста 400 г тушат с 3 рублеными луковицами и 100 г сливок 33%
• мясо из супа 500 г с 2 рублеными жареными луковицами и 2 яйцами вкрутую
• ливер 600 г отваривают, рубят и тушат с 2 рублеными луковицами
• картошка 400 г жарят с 150 г грибов и 1 луковицей в 50 г сливочного масла
• лук зеленый 400 г тушеный в 50 г сливочного масла с 4 рублеными яйцами
• яблок 400 г со 100 г кураги и 50 г изюма
• мелко рубленые 150 г корейки, 1 луковица и 100 г грибов 5 минут пассируют в 50 г сливок 35% и смешивают с 250 г картофельного пюре
• рис отварной 350 г с 2 рублеными луковицами, 3 яйцами вкрутую и укропом
• картофельное пюре 500 г с укропом и зеленым луком 50 г
• тушеные грибы 400 г с луком 100 г

самый простой рецепт несладкого теста для пирога с любой начинкой вода дрожжи пачка маргарина соль чуть-чуть сахара

1 ст. сахара+яйцо+растопленное масло + 1/3 ст. молока (можно добавить 2ст. л. майонеза) + сода, погаш. лимонкой+1ст. муки и тесто готово.. . а добавив имбирь или орехи или любую начинку (творог, фрукты и т. д. ) получите шикарную коллекцию разных пирогов.. . Приятного аппетита!

Всё очень просто! Если есть молоко и яйца-испеки блины и кушай с маслом.