Люди, поделитесь рецептом, хочу испечь заварные

Очень легкий рецепт и всегда получается!
2-3 яйца
50 гр. Сливочного масла или маргарина
50 гр. (2,5 ст/л/) муки
100 мл воды комнатной температуры
Сначала смешиваем масло с водой и разогреваем в микроволновке 2-3 минуты на полной мощности.
Потом добавляем муку (получится густое тесто, прямо одним комком) , перемешиваем и ставим еще на 40 сек в микроволновку.
Даем остыть, чтоб рука терпела, иначе яйцо может свернуться. И потихонечку вбиваем в тесто яйца по одному, пока не получится густая, но тягучая масса. У меня всегда уходит 2 крупных яйца.
Выкладываем на противень ложкой или кулинарным шприцом и на 25 минут ставим в духовку на 180-200 градусов. Во время выпекания не открывайте духовку, особенно в первые минут 15! Выключаем печку и минуты 3 даем постоять пирожным в открытой духовке, чтоб не осели.

Крем: сгущенка вареная, сгушенка с маслом.
Заварной крем: 1ст. л. муки, 1 желток, пол стакана сахара, 250 мл молока . Варить на медленном огне постоянно помешивая.

придерживайтесь первого рецепта но выбирите кастрюльку с тонкого метала и перемешивайте мялкой для пюре не бойтесь закипятить я на стакан воды бросаю 100 гр маргарина или масла и важно только закипело сразу всыпайте и перемешивайте если жидковатое добавте муки я бросаю по очередно яйца так как скользько и трудно перемешать однородную массу и вам не страшно и 220 градусов ато иногда мадают если нежный замес и еще ваше тесто должно положив порцию не течь в сторону а стоять потому важно густая масса не бойтесь добавить немножечко муки и когда печете смотря какая духовка иногда 200 градусов хорошо и не открывайте 20 минут

Необходимо: Тесто: 1 стакан горячей воды, 125 г маргарина, 160 г
муки, 4 яйца;
Крем: 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 250 мл молока, 1 стакан сахара,
3 ст. ложки порошка какао, 200 г сливочного масла. Соединить
воду и маргарин, довести до кипения, снять, всыпать муку и
размешать. Когда немного охладится, вбить яйца и еще раз
размешать. Выложить на противень (не смазывая жиром) чайной
ложкой лепешечки и печь в духовке при 170°. 40-45 минут (духовку
не открывать) . Охлажденные пирожные наполнить с помощью шприца
кремом. Приготовление крема: растереть муку с яйцом, добавить
молоко, прокипятить, перемешивая, протереть через сито. К
охлажденной смеси добавить сахар, какао, масло и все взбить с
помощью миксера.