Подскажите рецепты! дома скопилось много сладкого рассыпчатого печенья...

Сбить стакан сметани с сахаром, залить печенья, пусть постоит пол часа. Приготовить желатин по рецепту, и залить сметану з печеньем, и поставить в холодильник. Можно добавить фрукти, если есть (банани, апельсины, киви)

Торт из печенья

3 белка, 1/4 стакана сахара, 300г печенья, 0,5 стакана орехов, 1/4 ч ложки соли, 1 ч ложка разрыхлителя

КРЕМ
3 желтка, 1/3 стакана молока, 1/4 стакана схара, 100~150г сливочного масла

Орехи измельчить до размера рисины и горошины.
Печенье растолочь в крупу.
Смешать орехи, печенье, сахар и разрыхлитель.

У яиц отделить белки от желтков.
Белки взбить с солью в мягкую пену.
Аккуратно смешать белки с печеньем.

Дно формы d=20см слегка смазать маслом, выложить получившуюся массу. Разровнять.

Выпекать в разогретой до t=200~220°C духовке 25~30 минут.
Готовый корж осторожно вынуть из формы и остудить.

Пока корж печётся и остывает приготовить крем.
Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Желтки смешать с сахаром и молоком. Вылить в маленькую кастрюльку и поставить на слабый огонь. Варить при постоянном помешивании до загущения.

Получившуюся помадку остудить. Для более быстрого остывания кастрюльку с помадкой можно поставить в ёмкость с холодной водой.
Сливочное масло взбить миксером. Не прекращаая взбивать класть прямо под лопасти миксера по одной столовой ложке помадки.
При желании для аромата и для большей крепости крема можно добавить 1 ст ложку коньяка.

Остывший корж разрезать на две части (если удастся, т. к. корж получается низкий) .
Промазать кремом середину и верх.
Украсить.

на сайте есть рецепт и фото

Белый рулет

По 200 г печенья и кокосовой стружки, 120 г сахарной пудры, ванильный сахар, 150 мл молока; для начинки: по 150 г сахарной пудры и сливочного масла, 3 ст. ложки тертого шоколада, 2 яйца, сахарная пудра для посыпки.
Смешайте молотое печенье, сахарную пудру, ванильный сахар и кокосовую стружку, все перемешайте, добавьте молоко и замесите густое тесто. Для начинки желтки и сахарную пудру растирайте до получения густой светлой пышной массы, добавьте размягченное масло и тертый шоколад, а в конце – крепкую пену из взбитых белков. Все еще раз перемешайте. Тесто разделите на ве части и раскатайте в прямоугольные пласты толщиной 5 мм, намажьте их начинкой и сверните в рулеты. Посыпьте со всех сторон сахарной пудрой, заверните в целлофановую бумагу или полиэтиленовую пленку и положите в холодильник. Когда рулет хорошо застынет, нарежьте его ломтиками.

Желированный творожный торт

500 г жирного творога, 100 г сливочного масла, около стакана сахара, горсть изюма, 1 яйцо, 1 желток, 1 упаковка желе, печенье, 750 г - 1 кг яблок.
Масло разотрите, добавив желток и сахар. Продолжая растирать, добавляйте понемногу протертый творог. Приготовьте желе. Желе должно получиться стакан, но если вы любите желе, то можно приготовить и больше. В творожную массу добавьте полстакана желе и изюм. Перемешайте.
Яблоки очистите и разрежьте на четыре части, крупные - на шесть. Стушите их в небольшом количестве слегка подслащенной воды на слабом огне, чтобы не разварились. Можно добавить мелко нарезанную апельсиновую или лимонную корку.
Белки взбейте в крепкую пену, добавляя немного сахара. Смешайте осторожно с творожной массой. Дно разъемной формы для торта выложите печеньем, заполняя пустые места кусочками печенья. На него положите творожную массу. Охлажденные яблоки выложите сверху и залейте остывшим желе (количество желе - по вкусу) . Торт охладите и осторожно выньте из формы.
Можно приготовить такой же торт со свежей клубникой. На творожную массу уложите плотным слоем клубнику («носиками» вверх) и залейте желе.

«Ледовый» торт (для маленькой формы)

1 стакан молока, полстакана сахара, 5 – 6 желтков, 2 ст. ложки без верха крахмала, 100 г сливочного масла, 1 ч. ложка желатина, 1 пакет лимонного желе, печенье, фрукты.
Молоко вскипятите. Сахар, желтки и крахмал разотрите в однородную массу и влейте в кипящее молоко, постоянно мешая, чтобы не подгорело. Удобно мешать миксером – не будет комков. Когда загустеет, снимите с огня, охладите. Масло разотрите с остывшим кремом и растворенным в 0,25 стакана горячей воды и охлажденным желатином. Приготовьте желе, согласно инструкции на упаковке. Дно формы выложите печеньем, предварительно макнув каждое в остывшем желе. На печенье выложите крем. Уложите какие-нибудь фрукты и залейте желе. Поставьте в холодильник, чтобы все застыло.

Домино

В форму размером 22х45 см выложите плотным слоем смесь из 100 г сливочного масла, 0,25 стакана сахара, 0,3 стакана порошка какао, 1 яйца, 2 стаканов толченого печенья. Затем выложите вторым слоем смесь из 0,25 стакана размягченного сливочного масла, 2 cт. ложек крахмала, ванильного сахара, 2 стаканов сахарной пудры, 3 cт. ложек молока.
Расплавьте 3 плитки шоколада среднего размера и 1 cт. ложку сливочного масла
на водяной бане и вылейте эту помаду сверху.
Поставьте в холодильник, чтобы застыло, затем нарежьте квадратами.

Здесь рецепт колбаски из печенья:
http://www.say7.info/cook/recipe/103-Sladkaya-kolbaska.html

так пускай уничтожает.... зачем вам на тортах заморачиваться.... в них пользы меньше))))))

...лучше подсыпь туда немного дустика.... тщательно перемешай все.... и покорми этим птичек....

Торт КАПИТОШКА
0,5 кг печенья, 1 стакан горячего молока, 3 ч. л. растворимого кофе, 1,5 стак. сахара, 300 г. творога, 200 г сливочного масла, изюм, плитка 100 г молочного шоколада.
Смешать кофе, молоко, 0,5 стакана сахара.
Каждое печеньице окунуть в эту смесь. Выложить на блюдо слоями, промазывая каждый слой кремом.
Для крема протертый творог смешать с сахаром, изюмом, размягченным маслом.
Сверху полить растопленным шоколадом.

Перекрутите в мясорубке ваше печенье, добавьте измельченных грецких орехов. Растопите сливочное масло и в нем растворите сахар и какао. Все соедините, перемешайте и выложите на полиэтиленовый пакет. Сформируйте в виде колбаски и в холодильник. Как застынет можно резать и есть.
Примерно 0.5 кг печенья, 100гр масла, 0.5 стакана сахара, 3 ст. л. какао, грецких орехов - сколько хочется.