Обожаю чак-чак! подскажите как эту вкусняшку дома приготовить?

Пшеничная мука - 1 кг. , Яйцо - 10 шт. , молоко - 100 г. , сахар 20 г. , соль - 30 г. , масло для жарки - 500 г. , мед - 1 кг. , сахар для отделки - 150-200 г. , монпасье -100 г.
Как готовить
Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молоко, соль, сахар, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились во фритюре. Готовые шарики принимают желтоватый оттенок. Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять каплю меда, и если стекающая струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть и испортить вид и вкус блюда. Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму

1 кг муки, 10 яиц, 1/2 чайной ложки соли, 1 стол. ложка спирта, водки или коньяка, 1 кг меда, 1 стакан сахара; для фритюра - 1.5 кг топленого масла.
Взбить яйца, посолить и замесить тесто. В тесто добавить 1 стол. ложку спирта, водки или коньяка. Завернуть тесто в салфетку и дать полежать. Через несколько минут раскатать его толщиной не более 2 мм, разрезать на полоски шириной 2-3 см и нарезать лапшу, затем обжарить ее во фритюре. Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла. В другой посуде растопить мед, добавить в него сахарный песок и помешивать до тех пор, пока сахар не растает. По готовности посуду снять с огня и в еще горячий мед всыпать лапшу, перемешать. Полученную массу положить в глубокие тарелки, смазанные маслом и хорошо спрессовать руками (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы их не жгло и к ним не прилипала лапша) . Готовому блюду дать остыть. При подаче на стол порезать на кусочки.

чур мне 10 баллов
я брала
10 яиц
1ст. лож. соли
1 ч. л. ж. соды гашенной лимон. соком
муки, чтобы тесто было как на пельмени
Замесили тесто, пусть полежит "отдохнет"
В этом деле мне помогает моя любимая помощница-лапшерезка
ну если нет, тогда раскатаем тесто и нарежем полосками, примерно так
теперь помогает фритюрница, если нет то наливаем масло побольше, хорошо раскалим и жарим наши полосочки до золотистого цвета
складываем обжаренные полосочки в чашку
и займемся сиропом
500г меда
стакан сахара
ставим на плиту и нагреваем пока сахар не растворится (НЕ КИПЯТИТЬ!! )
Теперь моем руки и начинаем самое трудоемкое
берем небольшую порцию полосочек и хорошо ломаем их и поливаем сиропом, хорошо перемешиваем руками и складываем на блюдо и так далее, пока не сделаем горку или другую форму

можно добавить орехи. Когда делаете горку, руки нужно мочить в воде, тогда легче создавать форму

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 6 шт.
молоко - 0.5 стакана
сахар - 4 ст. ложки для теста и 1 1/2 стакана - для сиропа
соль - 2 ч. ложки
мед - 2 стакана
масло топленое - 2 стакана Способ приготовления блюда:
Из просеянной муки, яиц, молока, сахара и соли замесите крутое тесто и выдержите его 30–40 минут.
Раскатайте тесто в жгутики толщиной 0,5 см, разделите на кусочки массой 5–10 г и придайте им форму шариков. Полученные изделия жарьте в разогретом масле при непрерывном помешивании до золотистого цвета.

Для сиропа мед, сахар и 3 стакана воды уварите до слабого шарика: если капля сиропа на гладкой поверхности не растекается — сироп готов.
Шарики залейте сиропом, хорошо перемешайте