Кто печёт "ЧАК - ЧАК" , подскажите рецепт .

У нас на Украине есть такой дешевенький, но очень интерессный журнал "Люблю готовить", стоит одну гривну, но хороших простых рецептов полно, сейчас поищу, я этот чак-чак там видела)
Нашла!! !
Для теста:
3 яйца, 2 ст. л. сахара, 60 мл водки, 3 ст. муки без горки.
Для заливки:
1 ст. меда, 1 ст. сахара, 1/3 ст. воды, 1 ст. очищенных орехов.
Для жарки:
0,5-0,7 л рафинированного подсолнечного масла.
Пригодовление:

Яйца и сахар перемешать, не взбивать.
Добавить, помешивая, водку, затем муку и замесить крутое тесто.
Тесто выложить на стол, немного посыпать мукой и месить минут 15, пока оно не станет пластичным и не будет приставать к рукам.
Разделить тесто на 6 частей.
Одну часть раскатать толщиной 1,5-2 мм, а остальное накрыть миской чтоб не сохло.
Затем порезать на квадратики 2х2 см и жарить в хорошо разогретом масле 1-2 мин до золотистого цвета (тесто в масле раздувается, образуя подушечки)
Готовые подушечки вакладывать на большое блюдо горкой, пересыпать слехка поджаренными измельченными орехами.

Заливка: в небольшую кастрюлю всыпать сахар, мед, добавить воду, поставить на слабый огонь и варить помешивая.
Готовой горячей заливкой облить сверху всю горку подушечек.
Залива должна застыть и блюдо станет золотистым.
Приятного апетита!! !
(Извените за ошибки, очень спешила)

Я готовлю по этому рецепту.
Тесто: 500гр муки, 5 яиц, 3-4 ст. ложки молока, 2 кусочка сахара-рафинада, 1ст. ложка сливочного масла, 1ст. л. водки, соль
Сироп: 500гр меда, 0,5 стакана сахара.
Растереть желтки с сахаром и маслом добела, посолить, добавить взбитые белки, молоко, водку, все перемешать и замесить крутое тесто. тетсо завернуть в чуть влажную салфетку и дать постоять 15 минут. Затем раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и нарезать как лапшу полосками шириной 0,5мм. Эту лапшу либо разрезать кусочками 2-2,5см, либо скатать в жгутики, которые порезать кусочками 1,5см.
Обжаривание лапши: масло распустить в казане, хорошо прогреть, затем обжарить там тесто до светло-желтого цвета. Обжаренный чак-чак высыпать на сито и дать маслу стечь.
Сироп: в казане растопить мед, добавить сахар, дать прокипеть так, чтобы выделилась пена. потом уварить до пробы твердого шарика ( каплю сиропа капают в стакан с холодной водой и вынимают, если капля полутвердая, то сироп готов) .
Снять сироп с огня и засыпать в него обжаренную лапшу. перемешать. Разложить горячи на смазанные маслом противни слоем 1 см толщиной и нарезать ромбами и квадратами.

Чак-чак

6 яиц, 300 гр. меда, 1 стакан сахара, мука, 1/2 кг орехов, жир.

Тесто, как на пельмени, раскатать в жгут и нарезать на мелкие шарики, величиной в кедровый орех, положить в кипящий жир, жарить до золотистого цвета. Прожаренные шарики выложить на блюдо, залить расплавленным сахаром с медом, добавить орехи, придать нужную форму.

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 6 шт.
молоко - 2 стакана
сахар - 4 ст. ложки для теста и 1 1/2 стакана - для сиропа
соль - 2 ч. ложки
мед - 2 стакана
масло топленое - 2 стакана Способ приготовления рецепта:
Из просеянной муки, яиц, молока, сахара и соли замесите крутое тесто и выдержите его 30–40 минут.
Раскатайте тесто в жгутики толщиной 0,5 см, разделите на кусочки массой 5–10 г и придайте им форму шариков. Полученные изделия жарьте в разогретом масле при непрерывном помешивании до золотистого цвета.

Для сиропа мед, сахар и 3 стакана воды уварите до слабого шарика: если капля сиропа на гладкой поверхности не растекается — сироп готов.

Обжаренные шарики залейте сиропом, хорошо перемешайте и переложите на тарелку. Смоченными в холодной кипяченой воде руками придайте изделию желаемую форму. Подавайте к чаю.

я недавно в гостях попробовала такую штуку вкусную. очень вкусно и как чак-чак выглядит. а главное дешево и быстро.
Ириски расплавляешь на водяной бане, добавляешь масло сливочное.... как все растопиться, макаешь в эту массу кукурузные палочки и выкладываешь на блюдо как чак-чак.... честное слово ооооооооочень вкусно

Я готовлю очень просто: Тесто делаю пресно (мука, яйцо, вода, соль) раскатываю, режу на полоски 3-4 см в длину и 1 см в ширину (примерно конечно, с линейкой не меряю) жарю до золотистого цвета в масле, потом заливаю сиропом и сверху посыпаю изюм, орехи (что есть) . Сироп делаю сама или просто беру мед растапливаю и добавляю немного воды. Удачи!