Рецепт кекса подскажите

Легко... Рецепт мраморного кекса

Для рецепта мраморного кекса 50 г сливочного масла разотрите с 4 желтками и 1,5 стакана сахара, добавьте ванилин, влейте 0,5 стакана молока, всыпьте 1,5 стакана муки и введите взбитые белки. Все осторожно перемешайте и вымесите тесто.

В половину подготовленного теста добавьте какао (2 ст. ложки) и перемешайте.

Смажьте форму для кекса маслом, посыпьте мукой, выложите в нее тесто, чередуя ложку черной и белой массы.

Испеките кекс в горячей духовке до готовности. Затем посыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Яблочный кекс
Для рецепта Вам потребуются:
- подсолнечное масло - 300 мл
- сахар - 300 мл
- коричневый сахар - 125г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 750г
- корица - 2 ч. л.
- пищевая сода - 1 ч. л.
- пекарский порошок - 1 ч. л.
- яблоки (очищенные, порезанные дольками) - 850 мл
- изюм или орехи - 250 мл.
Масло, оба сахара и яйца смешать в большой миске. Смешать муку, корицу, соду, пекарский порошок и добавить в сахарную смесь. Добавить в тесто яблоки и изюм (орехи) , хорошо перемещать. Смазать форму маслом. Выпекать при температуре 160 градусов 1-1/2 часа, или до тех пор, пока палочка будет чистой при проверке в центре. Дать постоять 15 мин. , после этого вынуть из формы.
Сверху можно полить смесью: нагреть 50 г коричневого сахара, 10 мл сливок, 30 г маргарина. Помешивая, чтобы растворился сахар, довести до кипения. Охладить до комнатной температуры, добавить 150 г сахарной пудры. Смесь не должна быть очень жидкой или густой

Кекс с киви
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- сливочное масло - 300г
- яйцо - 5 шт.
- киви - 10 шт.
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
- разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар разотрите с маслом добела, постепенно добавляя по одному яйцу. В смазанную маслом форму выложите 2/3 теста, сверху положите очищенные и порезанные кружочками плоды киви. Сверху выложите остатки теста. Выпекайте 1 час при температуре 180С. Посыпьте сахарной пудрой.

Кекс кофейный с изюмом
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 350г
- сливочное масло - 250г
- сахар - 250г
- яйцо - 5 шт.
- изюм - 100г.
- сода (погашенная лимонным соком или уксусом) - 1 ч. л.
- кофе (молотый сваренный в 100 мл воды, охлажденный и процеженный) - 2-3 ст. л.
Отделить у трех яиц белки от желтков. Растереть добела маргарин с сахаром. Не прекращая растирать, добавить постепенно по одному 3 желтка и 2 яйца, влить кофе и все осторожно перемешать. Если у вас нет молотого кофе, можно заменить его растворимым. Всыпать в тесто муку и погашенную соду. Обвалять чуть распаренный изюм в небольшом количестве муки и добавить к тесту. Все тщательно перемешать.
Затем взбить белки в крепкую пену и быстро соединить их с тестом, осторожно перемешивая плавными движениями сверху вниз. Тесто выложить в форму, предварительно тщательно смазанную маслом и подпыленную мукой. Выпекать. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой

Кекс с мармеладом
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1.5 стакана
- яйцо - 6 шт.
- сахар - 1 стакан
- ванилин - на кончике ножа
- мармелад - 150г.
Желтки разотрите с сахаром и ванилином добела, добавьте муку, перемешайте, добавьте мелко нарубленный мармелад и снова перемешайте. Теперь введите взбитые в густую пену белки и опять помешайте. Теперь можно печь. Переложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 180-200С до полной готовности. Готовый кекс посыпьте нарубленным мармеладом

1. 80 гр сл. масла или сл. маргарина взбить с 0,5 ст. сахара, вбить туда 2 яйца, пару ложек какао+1 ст. муки, размешанной с 1 ч. л. разрыхлителя. насыпать в полученное тесто замороженную вишню и выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. выпекать 35-40 минут. готовность проверять зубочисткой.

2. кекс зебра
2 яйца хорошо взбить миксером с добавлением 1 ст. сахара. добавить 100 гр. растопленного маргарина+1 ст. кислого молока/кефира/сметаны+1ч. л гашенной соды (я гашу тем же кислым молоком) +2-2,5 ст. муки. разделить тесто на две части, в одну положить 4 ч. л. какао. форму смазать, сильно разогреть и накладывать в центр по ст. л. тесто по очереди (белое-черное и т. д.) . в горячую духовку на 40-45 минут.
готовый кекс сверху полить глазурью: смешать в чашке 2 ст. л. сахара+1-2 ст. л. какао+немного молока (если нет, можно и воды) , вскипятить на медленном огне до растворения сахара, добавить немного сл. масла или маргарина и в горячем виде залить кекс.

3. или манник
1ст манки+1ст кисл. молока+1яйцо+1ст сахара перемешать и оставить минут на 30-40.
потом влить 60 гр растопленного, но не горячего маргарина, 1 ч. л. соды (не гасить) и 1 ст. муки, если есть всыпать вишню замороженную (с ней вкуснее получается) . вылить на смазанную и посыпанную манкой форму и выпекать 30-40 минут.

ВАНИЛЬНЫЙ КЕКС
Надо: 2 ст. муки
½ ст. молока
30 г дрожжей
½ ст. сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
50 г изюма
¼ ч. ложки соли
¼ пакетика порошка ванилина
Развести дрожжи в теплом молоке, прибавить соль и, всыпав муку, замесить крутое тесто. Скатать его в шар, верх надрезать по радиусу, и опустить тесто в кастрюлю с теплой водой (2-2,5 л) , накрыть крышкой и поставить в теплое место для подъема. Отдельно яйца стереть с сахаром и ванилином добела, прибавить размягченное масло и все вместе растереть до пышности. Когда тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза, вынуть его из воды шумовкой, переложить в другую посуду и вымесить, потом прибавить яйца, стертые с сахаром и маслом. Снова вымесить так, чтобы тесто стало гладким и отставало от посуды, прибавить изюм. Тесто переложить в форму (на 1/3 ее высоты) , накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Как только тесто поднимется и заполнит форму на ¾ высоты, поставить в духовку на 30-50 минут.

МРАМОРНЫЙ КЕКС
Надо: 400 г сахара
6 яиц
200 г сливочного масла
20 г соды
1 лимон
0,25 л молока
650 г муки
50 г какао
Тщательно растереть масло с сахаром, вбить по одному желтки, добавить молоко, в котором заранее развести соду с соком лимона, муку, цедру лимона и последними белки, взбитые в пену. Смесь слегка размешать и поделить на две части. В одну половину добавить какао. Смазать маслом форму, с помощью ложки заполнить одной смесью один слой. Сверху положить слой другой смеси и так чередовать до конца. Выпечь в духовке.

ЛИМОННЫЙ КЕКС
Надо: 2 ст. муки
150 г сливочного масла
1 ст. сахара
5-6 яиц
изюм
цедра от лимона
Стереть масло с сахаром так, чтобы масса получилась пышной и сахар растворился. Затем прибавить в 2-3 приема яичные желтки, растереть добела, потом добавить лимонную цедру, натертую на терке, муку, изюм. Все это перемешать, и добавить яичные белки, взбитые в пену, осторожно помешивая снизу вверх. Полученное тесто переложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями и поставить в духовку на 30-50 минут (в зависимости от толщины слоя теста) .

Удачи! :)

Кекс "Королева Марго"
200 г масла, 400 г муки, 1 ст. л. коньяка, 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя.

Для крема: 200 г густых сливок, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара.

Для украшения: 300 г разных ягод. Все ингредиенты смешайте, хорошо вымесите тесто, раскатайте и положите на смазанную маслом сковороду, сверху смажьте яйцом. Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180-200 градусов. Остудите, сверху украсьте ягодами и взбитыми сливками.

вода 1 л
мука 2,45 кг
сахар 0,7 кг
маргарин или масл. смесь 500 г
изюм 0,4 кг
яйца 10 шт
дрожжи 2-3 пачки маленькие (поваренок)
ванилин 1 пачка

Все перемешать и выпекать...

say7

Кекс b29;шоколадныйb29;.
Состав

сливочное масло или маргарин - 200 г,
какао - 4 ст. ложки,
сахар - 1,5 стакана,
молоко - 0,5 стакана,
мука - 2 стакана,
яйца - 4 шт,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
ванильный сахар,
изюм - 0,5 - 1 стакан,
орехи (грецкие, миндаль и т. п. ) - 0,5-1 стакан

Приготовление

В кастрюльку влить молоко, добавить сахар, какао, хорошо размешать и поставить на маленький огонь.
Когда сахар растворится, в кастрюльку положить размягченное сливочное масло и при периодическом помешивании довести смесь до кипения. Кипятить не нужно.

Смесь снять с огня и охладить (3-4 столовых ложки смеси можно отлить для глазури) .
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Яйца размешать вилкой.
В остывшую смесь ввести яйца и просеянную муку - все хорошо перемешать.

В тесто ввести ванильный сахар, промытый и высушенный изюм и орехи.
Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности ~ 1 час.
Готовый кекс остудить в форме, выложить на блюдо и по-желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Очень просто, быстро и вкусно - 200 гр кефира или кислого молока, 200 гр сахара, 2 яйца, 100 гр подсолнечного масла, 200-300 гр муки, 0,5 ч. л. соды загосить уксусом, ванилин. Все ингридиенты тщательно перемешать, до консистенции как на оладушки, можно немного гуще, вылить в кексницы, предворительно смазнные маслом, или в другую умкость. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20-40 минут (время выпечки зависит от объема емкости).