Кто напишет мне рецепт блинчиков?

БЛИНЫ АЖУРНЫЕ
0,5 л кефира или простокваши, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо, 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 3/4 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного масла.
Сахар взбить с яйцом и солью, добавить кефир и просеянную муку. Тесто хорошо размешать, разбивая комочки, и, когда оно станет эластичным, добавить кипяченую воду (лить в центр теста постепенно, аккуратно размешивая) .
Добавить растительное масло.
Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.

БЛИНЫ БОЛЬШИЕ
400 г пшеничной муки, 5 яиц, 1 стакан молока, 50 г пива, 20 г топленого масла, соль, сахар, корица по вкусу.
Муку просеять горкой в просторную миску, сделать углубление, вбить туда яйца, разбавить муку молоком и пивом, добавить расплавленное топленое масло, соль, и из этого жидковатого теста выпечь на большой сковороде тонкие блины.

я первый раз попробовала по книжке, у меня получилось, теперь всегда так делаю: стакан муки высыпаю в миску, наливаю пол стакана молока, можно чуть больше, и перемешиваю до однородной массы, легко перемешивается, вот, потом отдельно взбиваю 2 яйца слегка вилкой перемешиваю, можно венчиком, добавляю их в ту смесь которую мы сделали, чуть соли, сахара пару ложек столовых (смотря какие по сладости вы любите) , перемешиваю хорошо до однородной массы ( постарайтесь перемешать хорошо чтобы не было комочков) и постепенно понемножку добавляю молоко и перемешиваю, чтобы тесто стало жидким и чуть густым, (вы наверное не раз видели как выглядит тесто для блинов)
можно молоко разводить с водой немного, мне так больше нравится, они тогда нежней получаются

5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.

сайт "Поваренок" там разных рецептом море

Из расчёта на 15-20 блинчиков (в зависимости от диаметра сковороды) :
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложку соли
1/2 ч. ложки лимонной кслоты и столько же соды.
Всё это смешать до однородной белой пенной массы. Дальше вливаем 1/2 литра молока (это 2,5 стакана) и кладём 4 ст. ложки муки с горкой (!).Когда размешаются все комочки, вливаем подсолнечное масло (1 суповой половник) .
Сковороду, слегка смазанную маслом, хорошо нагреваем и приступаем к жарке блинов.

Мне больше всего нравятся на пахте (жидкость которая образуется, когда масло делают) . Делаем по классическому рецепту: пахта, яйца, мука, сахар, соль

Шоколадные блинчики
Ингредиенты:
80 г шоколада (60% какао)
1 ст. л. какао-порошка
500 мл молока
140 г муки
2 крупных яйца (или 3 обычных)
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. сливочного масла (примерно 50 г)
3 ст. л. коньяка
щепотка соли
взбитые сливки и ягоды для подачи
Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Муку просеиваем с какао, солью и сахарной пудрой. Постепенно вливаем молоко и яйца, замешиваем однородное тесто без комочков.
Добавляем шоколад с маслом, вливаем коньяк и перемешиваем до однородности.
Накрываем миску крышкой и оставляем примерно на час. Затем печем блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде. Подаем со взбитыми сливками и фруктами-ягодами. Можно посыпать сахарной пудрой.

1 яйцо (добавить сахар, соду, )
муки стакана 3 (я делаю на глаз..) )
молочка (опять же на глаз, чтоб получилась не жидкая и не густая смесь) )
растительное масло в тесто 1 столовую ложку))

Блины тонюсенькие (постоянно их пеку, родные за один присест съедают)

4 яйца
2 стакана молока
2 ст. л. сахара
1 стакан муки
2-3 ст. л. сливочного масла

4 желтка растереть с слив. маслом (должна получится однородная масса) , добавить сахар и молоко (размешать) , добавить муки и взбить венчиком (тесто должно получится жидкое и без комочков. Затем добавить взбитые белки. Теперь можно печь!

тесто на сковороду и жарь себе. . только смотри чтоб не пригорели а то не вкусные будут