напишите пожалуйста рецепт блинчиков?

Блины "Царские".
На 800 мл молока: 80 гр. сливочного масла, 5 яиц, 1/3 ч. л. соли, 3-4 ст. л, сахара, 2 больших стакана муки. Сливочное масло растопить, молоко нагреть слегка (можно это сделать в одной кастрюльке одновременно). Постепенно ввести соль, сахар, муку. Хорошо перемешать, добавить яйца (можно их отдельно сначала взбить, но я их вбиваю сразу в тесто) и хорошенько перемешать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. На сковороду диаметром 20-22 см. нужно наливать половину половника теста и распределить по сковороде равномерно. Выпекать на среднем огне до подсыхания теста сверху. Блин на лопаточку собирается гармошкой, но после переворачивания отлично разравнивается. Эти блины подходят для любой начинки.

http://forum.say7.info/topic26082.html
пожалуйста.. рецепт проверенный

1 яйцо
4 чайных ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды
2 стакана простокваши
2,5 стакана муки
3-5 столовых ложек подсолнечного масла

Яйцо растереть с сахаром, солью, содой и подсолнечным маслом. Вмешать 0,5 стакана муки. В получившееся густое тесто влить 0,5 стакана простокваши и хорошо размешать. Еще дважды досыпать 0,5 стакана муки, вымешивать и доливать 0,5 стакана простокваши. Последний, четвертый раз, всыпать 0,5 стакана муки, размешать и влить оставшийся 1 стакан простокваши. Сковороду разогреть и слегка смазать растительным маслом или протереть куском свиного сала. Тесто наливать большой ложкой или половником, наклоняя сковороду так, чтобы тесто растеклось по ней ровным слоем толщиной 3 мм. Когда блин снизу зарумянится а сверху "подсохнет", его следует осторожно, чтобы он не порвался, перевернуть при помощи тонкой лопатки и обжарить с другой стороны. Огонь во время жарки должен быть чуть выше среднего.

Выпеченные блины складывать стопкой на тарелку. Чем-либо закрывать выпеченные блины не стоит - они запотевают и становятся менее вкусными. Подавть на стол блины нужно горячими со сметаной, сливочным маслом, взбитыми сливками, вареньем, медом, сгущенным молоком - по вкусу.

Блины скороспелые
250 г муки;
полтора стакана воды;
пара яиц;
столовая ложка сахара;
четверть чайной ложки соли;
четверть чайной ложки лимонной кислоты;
четверть чайной ложки соды;
столовая ложка растительного или оливкового масла;
50 г сливочного масла. Отдельно взбейте яичные желтки и белки до образования пены. Смешайте компоненты и добавьте сахар и соль. Еще раз взбейте полученную массу венчиком или миксером. Теплой, но не горячей водой залейте ингредиенты и добавьте соду, предварительно не гася ее. Затем муку необходимо просеять, чтобы обогатить кислородом и избавиться от комочков. Это сделает блины пышными. Потом лимонную кислоту перемешайте с небольшим объемом теплой воды и влейте в тесто. Снова все перемешайте. И в конце добавьте растительное или оливковое масло. Тесто для блинов готово, но если оно получилось слишком густым, то просто добавьте немного больше воды.