Что вкусненькое сделать из слоеного теста?

Спиральки
500гр слоеного теста
3 болгарских перца
200гр ветчины
200гр сыра
2 желтка
соль
Все порезать мелкими кубиками, смешать с желтками. Выложить на тесто и свернуть рулетом. Затем холодный рулет порезать на кусочки.
180 градусов 25- 30 минут

Торт "Наполеон"

Испеките коржи, а смажте кремом из сл. масла и сгущенки.

Банница
Банница — вид слоеного пирога из пресного теста. Готовится с начинкой из брынзы и яиц, рубленого мяса, шпината, капусты, лука-порея. Банница может быть и сладкой, с начинкой из молотых или толченых орехов с сахаром, измельченной на терке тыквы с сахаром и др.

Существует несколько способов раскатки теста для банниды: раскатка вручную, раскатка подрезанного теста, раскатка с помощью скалки и т. д. Банница может быть приготовлена плоской, в виде рулета или конверта.

Замешивают пресное тесто (мука, вода, сметана, соль) , делят его на порции и выдерживают в холодном месте в течение 15—20 мин. Затем куски теста раскатывают в виде прямоугольника, кладут на середину сливочное масло, завертывают в виде конверта, раскатывают и ставят в холодильник на 15—20 мин. Этот процесс повторяют трижды, каждый раз складывая тесто в 4 слоя и периодически охлаждая его.

Тесто для банницы можно .раскатывать и таким способом. Хорошо вымешанное тесто делят на 2 равные части, формуют из них небольшие хлебцы и, слегка смазав их подсолнечным маслом, выдерживают 15 мин. Затем формуют из каждого хлебца по 12—13 шариков и раскатывают их в виде круглых лепешек величиной с десертную тарелку. Смазывают лепешки сливочным маслом, накладывают одну на другую по 12 шт. , выдерживают в холодном месте и раскатывают в 2 пласта. Укладывают один из раскатанных пластов на смазанный жиром противень, выкладывают сверху равномерно, но не сплошным слоем приготовленный фарш и покрывают его другим раскатанным пластом теста. Затем соединяют края пластов, вытянув немного нижний пласт и покрыв им верхний, делают сверху несколько проколов, сбрызгивают банницу распушенным сливочным маслом и заливают 2 взбитыми яйцами. Выпекают в средненагретом жарочном шкафу.

Пласты для банницы можно приготовить и так. Из хорошо вымешанного теста формуют 3 небольших лепешки, смазывают маслом и накладывают одну на другую. Затем раскатывают тонкий круглый пласт, смазывают его слегка маслом и подпыляют мукой. После этого ножом делают 8 радиальных надрезов так, чтобы центр остался нетронутым. Надрезанные секторы теста поднимают и покрывают ими центр. Полученную лепешку снова раскатывают и тонкий пласт.

При приготовлении банницы в виде рулета пласты теста не подсушивают, а сбрызгивают тотчас после раскатки растопленным маслом и укладывают начинку.

Банница с брынзой.
На середину порции слоеного теста кладут тщательно измельченную брынзу, смешанную с яйцом; завертывают в виде конверта и выпекают в жарочном шкафу при температуре 200—250°.

Мука 1000, масло сливочное 480, кислота лимонная 1,5, сметана 150, вода 180. (Вместо сметаны и воды можно использовать молоко — 350.) Для фарша: брынза 400, яйцо 6. Выход 1950 (13 порций по 150 г) .

Банница с творогом.
Творог протирают и смешивают со взбитым яйцом и сахаром. На подготовленный подсушенный пласт раскладывают начинку, покрывают другим пластом, края пластов соединяют, делают несколько проколов. Сбрызгивают распущенным сливочным маслом и выпекают.

Мука 1000, масло сливочное 480, молоко 350, кислота лимонная 1,5; для начинки: творог 400, яйцо 5, пудра сахарная 100. Выход 2100 (14 порций по 150 г) .

Банница с мясом.
Тесто готовится так же, как и для банницы с творогом.

Приготовление мясной начинки.
Мясо обжаривают крупными кусками, добавляют немного воды и тушат до готовности. Тушеное мясо и пассированный лук пропускают через мясорубку, добавляют рубленые яйца, отваренные и мелконашинкованные грибы (свежие или сушеные) , соль, черный перец, все перемешивают и слегка прожаривают.

Мука 1000, масло сливочное 480, молоко 350, кислота лимонная 1,5; для начинки: мясо (говядина) 757, лук 36, грибы свежие 394 или сухие 75, яйцо 5, перец, соль. Выход 2100 (14 порций по 150 г) .

Слойка с колбасой
Состав

готовое слоеное тесто - 1 пачка (500 г) ,
колбаса вареная - 300 г,
желток яичный - 1 шт (для смазки слоек)

Приготовление

Нарезать очищенную колбасу на прямоугольные кусочки длиной 8 см.
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, нарезать на прямоугольники размером 8 х 12 см.
Положить кусочек колбасы поверх каждого прямоугольника, накрыть тесто и скрепить верх с низом.
Поместить слойки на сбрызнутый водой противень, смазать желтком и выпекать 25-30 мин при температуре 230-240 градусов.

Можна вместо колбасы ложу сосиски, удобнее и быстрее или крабовые палочки

Слойку :-)

В начинку можно все, что есть под рукой, сладкое - будут сладкие пирожки (десерт) , а если все остальное - то это уже полноценное блюдо

пиццу получается очень нежная и вкусноя