Рецепт овсяного печенья.

Печенье овсяное

Ингредиенты для "Печенье овсяное"
•200 г. хлопьев "Геркулес"(у меня обычные овсяные хлопья)
•2 стакана муки
•2 стакана сахара (я брала 1, 5 стакана, иначе для нас сладко слишком)
•180 г. сливочного масла
•50 г. изюма
•1 /2 чайной ложки соды
•соль по вкусу
•Ванильный сахар на кончике ножа
•3 /4 стакана воды

Рецепт "Печенье овсяное"

Это то что нам нужно для нашего печенья.
Я пекла печенье без изюма. Так же вместо изюма можно добавить мак или орехи.
Овсяные хлопья всыпаем в чашку и заливаем горясей водой, 3/4 стакана, хорошо вымешиваем (я добавила ещё не много воды, мне показалось маловато, но не много). Оставляем хлопья примерно на 30 мин. для набухания.
Масло (я брала сливочный маргари, на вкус печенья это ни сколечко не повлияло) размять до состояния сметаны, можно чуточку подогреть в микроволновке.
Наши хлопья набухла, теперь добавляем масло и вымешиваем, затем всыпаем все остальные продукты: муку с содой, сахар с ванильным сахаром, соль и вымешиваем тесто.
Если вы пекёте с изюмом, то его надо тщательно промыть и пропустить через мясорубку. Тесто получается мягкое, но не липкое, очень приятное.
В рецепте неписано-тесто раскатать и вырезать из него печенье, но я делаю проще: скатываю тесто в колбаску толщиной примерно 3 см. режу её на кусочки 2-3 см. и скатываю из них шарики, которые потом приплюснуть руками и положить на лист, выложенный бумагой для выпечки на расстоянии 3-4 см.
Из этого кол-ва теста у меня получается 2 противня печенья.
Выпекать в духовке, разогретой до 230гр. до бледно-коричневой окраски. Только не передержите печенье в духовке, я сделала однажды такую ошибку-всё казалось, что печенюшки бледные, потом были твёрдые очень.
Вот наше печенье и готово, можно уплетать с молоком, с чаем или кофе, кому как нравится.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

стакан овсянки
мука грубого помола
яйцо
100 г фруктозы, сахарозаменитель
ягоды или изюм
100 г теплой воды
Замесить тесто. Овсянку, яйцо, фруктозу, теплую воду перемешать, потом если вам покажется тесто дадким, досыпать муку до вязкости, высыпать изюм (ягоды) , перемешать - тесто готово. Застелить маленький противень фольгой, потом сапнуть пару капель масла и тщательно размазать ю дну (исключительно необходимая мера, иначе никак) . Затем выложить ровным слоем тесто, ягоды селательно чуток 'закопать'. При температуре 250 градусов зыпекать. Достать и порезать на ровные квадратики. При завершение выложить на блюдо и посыпать сахароэаменителем. Вариант: овсянку перемолоть с ягодами в блендере (в порошок) , добавить обезжиренное молоко, фруктозу и выжать 1/2 лимона, потом выложить все на фольгу и в духовку 15 минут.

Для рецепта Вам потребуются:
- овсяные хлопья - 2 ст. л.
- мука - 12 ст. л.
- сахар - 3/4 стакана
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 2 шт.
- орехи - 1/2 стакана
- ванильный сахар - по вкусу
- ликер - 1 ст. л.
Масло, сахар, специи растереть в деревянной кастрюле деревянной ложкой до побеления и, растирая, постепенно вбить по яйцу. Когда исчезнут крупинки сахара, добавить овсяные хлопья, предварительно смешав их с пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными орехами (можно арахис) . Тесто размешать, и брать чайной ложкой, а другой - выталкивать на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать 15-20 минут при температуре 170-200 градусов. Снять осторожно ножом

1 яйцо+1 ст. сах. песка+2 ст. л. муки+несмного соды, все хорошо перемешать. Добавить 1 ст. теплого топленого масла и перемешать. В теплую смесь добавить 4 ст. геркулеса (крупный помол предпочтительнее) . Перемешай и дай намного постоять, пока геркулес набухнет. Потом выкладывай на противень и выпекай 30 мин. при 180-200 гр. .
Кстати, кулиары считают овсянное печенье отдельным видом выпечки. а не разновидностью печенья!