Вкусы: ванильный сладкий
Ароматная, тающая во рту карамель, с нежным сливочным вкусом и запахом ванили.
Отлично подходит для смазки бисквитов, печенья, пряников и булочек.
Ингредиенты для "Сливочно-молочная карамель"
* Масло сливочное — 100 г
* Молоко — 100 мл
* Сахар — 1 стак.
* Ванилин — 1 пакет.
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, сахар, молоко и ванилин. Довести до кипения, убавить огонь и варить 15-20 минут, помешивая.
Сначала масса будет пениться лёгкой пеной, когда карамель слегка загустеет и пена станет булькать медленнее - сливочно-молочная карамель готова.
Горячей карамелью можно поливать любую выпечку. Остывшая карамелька нежная, рассыпчатая, тающая во рту! Её можно хранить в закрытой посуде в холодильнике, а перед употреблением растопить в микроволновке, с добавлением ложки горячей воды.
Таким способом можно сделать необычным и вкусным самый заурядный и привычный фрукт. Особенно если он куплен не сладким. Фрукты подойдут любые: яблоки, груши, ананасы, дыни, бананы, папайя в моем варианте. Можно использовать и сухофрукты. В Тунисе пробовала варианты с курагой, инжиром и черносливом. . Такой десерт очень хорош в сочетании с блинчиками или оладьями.
