Подскажите рецепт торта что бы в тесто шла сметана. 500гр сметаны надо истратить, но на крем нельзя.

есть кексы на сметане
http://www.say7.info/cook/recipe/84-Mannik.html
http://www.say7.info/cook/recipe/750-Maffinyi-Zebra.html
http://www.say7.info/cook/recipe/92-Pechene-Sakharnoe.html
http://www.say7.info/cook/recipe/277-Tort-Roman-limona.html

Сметанник с маком
1 стакан муки, ½ стакана мака, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 яичных желтка, ½ ч. ложки соды, ½ стакана рубленых орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки разотрем с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. В эту массу постепенно будем всыпать муку, смешанную с содой, и мак. Все хорошо перемешаем и выльем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста обсыплем мелко рублеными орехами.
Выпекается сметанник при температуре 220-230 градусов. Готовое изделие посыпается сахарной пудрой.
Если вместо мака вы положите в тесто лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, у вас получится просто сметанник.

Манник
крупа манная - 180 г
сметана - 250 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 170 г
соль - 1 ч. ложка
сода - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 130 г
сахарная пудра - 30 г
Яйца разотрите с сахаром и солью, добавьте размягченное сливочное масло (немного оставьте для смазывания формы) , сметану (одну ложку оставьте для гашения соды) , всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и оставьте для набухания на 30–40 минут.
Перед выпечкой в массу введите сметану, смешанную с содой, и быстро перемешайте.
В смазанную маслом форму выложите тесто и выпекайте при 240 °С в течение 25–30 минут. Готовность проверьте лучинкой.
Готовый манник освободите от формы, охладите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

2 яйца растеретьсо стаканом сахара, добавить 250гр сметаны, пол банки сгущёнки, перемешать, 1ч л соды погасить в уксусе, 4-5 ч ложек какао порошка, и добавлять 2 стакана муки, тесто получится как густая сметана, выливайте в форму смазанную раст маслом понемногу и выпекайте 3 коржа, можете сделать в 2 разабольше, получится большой торт
крем: пол банки сгущёнки взбить с пачкой масла и смазать коржи

День и ночь. 1 корж - 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 яйцо и белок другого яйца, соль, сода. 2 корж - те же продукты, только вместо белка - оставшийся желток и какао. Крем - любой.

Сметанный бисквит
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара (можно и без него) , 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста (можно заменить на 1 ч. ложку соды, гашеной в 1 ст. ложке 6%-го уксуса) , 2 стакана муки.
1. Желтки отделить от белков. 2. Желтки растереть с половиной нормы сахара добела, добавить сметану (кефир) , можно еще добавить 1 стакан изюма без косточек. 3. Белки взбить в крепкую пену, затем, продолжать взбивать, понемногу добавляя оставшийся сахар (можно сахар предварительно смолоть в пудру) . 4. В муку добавить разрыхлитель для теста и просеять ее в растертые желтки с сахаром и сметаной. Хорошо перемешать. 5. Выложить в тесто взбитые белки, быстро перемешать. Если не клали разрыхлитель, то сейчас вылить погашенную уксусом соду. 6. Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30 (готовность проверить деревянной зубочисткой: если воткнете в бисквит зубочистку и вынете ее потом сухой, то бисквит готов).