Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста рецепт приготовления блинчиков с творогом.

тесто для блинчиков:
мука 3 стакана
молоко 3 стакана
яйца 5 штуки
сахар 3 столовые ложки
соль 1 чайная ложка
начинка из творога:
творог 300 г
сметана 2 столовые ложки
яйца 2 штуки
сахар-песок 1 столовая ложка
мука 1 чайная ложка
соль 1/2 чайной ложки
ванильный сахар 1/3 порошка

Яйца взбить с солью и сахарным песком, развести 1 стаканом молока, всыпать муку и вымесить тесто до гладкости, затем добавить остальное молоко, размешать, процедить через ситечко или марлю и выпекать блинчики на сковородке. Блинчики выпекают на сковородах среднего размера, не переворачивая. В охлажденные блинчики завертывают творог. Начинку кладут на обжаренную сторону блинчика. Приготовленные таким образом блинчики с творогом поджаривают в масле с обеих сторон.

Печете тонкие блины. Рецепт известен? Литр молока, пять яиц, 50 гр. прокаленого раст. масла, стол. ложка сахара и щепотка соли и муки, сколько возьмет, чтобы тесто было как жидкая сметана. Молоко лучше слегка разбавить водой - и пеките блины. На начинку творог растереть с яйцом, добавить сахару по вкусу, горсть изюма, можно еще и других сухофруктов, типа анаасаса сушенного или кураги - только порежьте помельче, немного ванили, все взбить вилкой. Завернуть начинку в блин конвертом, сложить в котелок, на дно которого положить перевернутое блюде, перекладывать блины кусочками сливочного масла, добавить стакан кипяченной водички и протушить на небольшом огне минут 7-10. Все, блины готовы. Если не нравится "варенные", то блины можно поджарить на сливочном масле - будут "жареные". Можно и так есть, но там внутри сырое яйцо, так что лучше тушить. Удачи!

Блинчики с творогом:

для блинов:
На 1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст. л. раститeльного масла
ваниль

Начинка:
свежий жирный творог
сахар
орехи, ваниль по вкусу
раститeльноe масло для смазки

Приготовление:

Приготовить тонкие блины для налистников, причем в тесто для блинов добавить ваниль или ванильный сахар.

На каждый блин выложить по ложке творога, посыпать сахаром, блин свернуть рулетиком или сложить конвертиком, по желанию полить сверху медом или шоколадным сиропом и есть.

Налистники с творогом можно хранить в холодильнике в течение 1-2-х дней.
Блины из холодильника разогреть на сковородке на смеси растительного и сливочного масла.

Также творожную начинку можно приготовить и другим спобом: в творог добавить яйцо, сахар и ваниль, вымесить все в однородную творожную массу. При желании добавить в творог измельченные (с крупными кусочками) грецкие орехи.

1 яйцо + 1 ст. л сахара, + соль + 1 ст. молока + 2 ст. л с горкой муки взбить в миксере + раст. масло (чтобы не лить каждый раз на сковороду) . Получаются очень тонкие блинчики. Чтобы было удобней заворачивать со второй стороны печь совсем немного, т. е. не зарумянивать и складывать на полотенце. Начинку класть на обжареную сторону.
Начинка: Творожную массу с изюмом (или на ваш вкус) смешать с яйцом, можно ванилину добавить.
Блины с начинкой обжариваю по мере необходимости на сливочном или раст. масле, а так с начинкой накручу и в холодильник.

Теста мало-начинки много.

Теста мало-начинки много
0,5л воды
200г. муки
2ст. л. растит. масла
1 яйцо
1ч. л. сахара
соль
Начинка: творог, яйца, сахар, изюм

Анушка, мои любимые блинчики с творогом :тесто для блинчиков:
мука 3 стакана, молоко 2 стакана, яйца 4 штуки, сахар 4 столовые ложки, соль 1 чайная ложка, на кончике ножа соды ( для дырочек)
начинка из творога:
творог 300 г ( очень хорошо заменить фруктовыми сырками в шоколаде) , 1 яйцо, сахар-песок 3 столовые ложки, соль 1/2 чайной ложки, 0,100 - грамм разпаренного изюма.
ванильный сахар 1/3 порошка .
Блинчики испечь, завернуть в них творог, затем сложить в стекляную кастрюльку и залить взитыми сливками с сахором и ванилином, добавить 0,030 грамм слив. масла. и запечь в духовке или микроволновке на гриле 20 минут. Пальчики оближешь. Приятного аппетита!! 1

Блины с творогом
2 стакана муки,
3 стакана молока,
5 яиц,
50г сливочного масла,
1ст. л сахара, 1/2ч. л соли.
Для начинки: 200г творога, 1 яйцо, 2ст. л. сахара, 1/2ч. л соли, 1ст. л растопленного сливочного масла.

Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать.
Обжарить блинчики с одной стороны.
Творог для начинки протереть сквозь сито, добавить яичный желток, сахар, соль, масло.
На обжареную сторону блинчика положить 1 ложку начинки и завернуть конвертом.
Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

Для теста: 5 полных с горкой столовых ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 1 ст. ложка растительного масла.
Для начинки: 300 г свежего творога, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 2 желтки или 1 яйцо, соль по вкусу.
Для обжаривания блинчиков: 100 г масла.

Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере) , во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать, смазав жарочную поверхность растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку.

Подготовить начинку: творог растереть с сахаром, сметаной, желтками, посолить по вкусу. Для ароматизации начинки можно добавить высушенную, тонко смолотую и просеянную лимонную или апельсиновую корочку, а также цукаты или изюм.

На блинчик положить ложку творожной начинки, завернуть конвертом. Обжарить в масле с обеих сторон. Можно сложить блинчики в керамическую или эмалированную форму, смазывая их маслом, закрыть крышкой и поставить в негорячую духовку.