Здравствуйте, подскажите пожалуйста рецепты, кто как делает тесто для тонких блинчиков) Что бы были вкусные вкусные)

Я делаю так: налить в 0,5 л банку (это мерка) молоко, вылить молоко в миску, где будете делать тесто, добавить 2 яйца, 1ч. л. соли, 1 ст. л. сахара (если хотите послаще, то 2 ст. л.) , растительное масло 3-4 ст. л, перемешайте миксером и добавляйте столько муки, чтобы получилась консистенция очень густой сметаны. Затем в банку, в которой было молоко, налейте голодную кипяченую воду и вливайте в полученную смесь, чтобы получилась нужная консистенция (жидкой сметаны) . Не выливайте всю воду сразу. Если первоначально тесто было очень густым, то понадобится вся банка воды, если чуть реже - то не вся. На чистую сильно нагретую сковородку, сбрызнутую раст. маслом, налить тесто. Наберите тесто в половник, на лейте в центр сковородки и, наклоняя сковородку, распределите тесто равномерным слоем. После первого блина поймете, сколько надо теста. Жарить, пока края не зарумянятся ( точно время не скажу, но минуты 1,5 - 2 на каждой стороне надо) . Огонь - умеренный. Переверните блин и обжарьте вторую сторону. Если блин плохо отделяется от сковородки, то нужно очень тщательно почистить ее, смазать маслом и раскалить. Еще одной их причин может быть слишком жидкое тесто - попробуйте добавить немного муки, и снова сделать блин. Чтобы блины были "в дырочку", в готовое тесто нужно налить немного кипятка и перемешать миксером.

Универсальные блинчики
160г муки
250-300мл молока
1/2 ч. л. соли
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1ст. л. сахара (для сладких начинок)

Все ингредиенты складываем в чашу комбайна или миксера, и вымешиваем несколько минут. (Молоко я добавляю постепенно, чтобы добиться нужной консистенции) . Печь сразу, сковородку смазывать немного растительным маслом. Получается 12 блинчиков диаметром 19-20 см.
примечания: мне очень нравится рецептик, сколько делаю всегда получаются отлично, их можно замораживать.

Для этого есть одна небольшая кулинарная хитрость. Сначала делаем блины по любому рецепту, например, такому. 2-3 яйца растираем с 1 столовой ложкой сахара, добавляем 2 стакана молока, 1 чайную ложку соли, муку, чтобы получилось густое тесто.
А теперь эта самая хитрость.
0,5 чайной ложки соды растворяем в стакане кипятка и выливаем в тесто для тонких блинов. Хорошо размешиваем и выпекаем блины на разогретой сковородке. Если тесто для тонких блинов получилось слишком густое, то можно разбавить его водой или молоком.
Блины лучше всего выпекать на тяжелых, чугунных сковородках.
Тесто выливаем на смазанную, хорошо разогретую сковородку, выпекаем. После каждого выпеченного блина ее смазывают растительным маслом при помощи кружка картофеля, насаженного на вилку. Можно добавить в тесто растительное масло, тогда сковородку смазываем только один раз – перед выпечкой первого блина.

2 яйца, 1,5 стакана муки, 2 стакана воды, 0,5 ч. л. соли, сахар по вкусу ( у меня 1 ч. л) , 50 гр. растопленого маргарина (чтоб сковородку не смазывать) . Как тесто от краев отделятся начинает - можно переворачивать.

2 яйца, 2 ст молока, 2 сст муки, 2 ст ложки сахара