подскажите пожалуйста вкусный рецепт шоколадного пудинга

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ:
Шоколад темный — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо — 3 штуки
Пудра сахарная — 85 г
Мука просеянная — 25 г
Шоколад разломать на небольшие кусочки и в течение 10 минут растопить в пароварке. Добавить к шоколаду сливочное масло. Перемешать до получения однородной массы.
Отделить яичные белки от желтков, взбить белки в густую пену. В другой емкости взбить желтки с сахаром до получения густой массы светлого цвета. Аккуратно в массу ввести взбитые белки, затем - шоколадную смесь и муку.
Разложить тесто по четырем смазанных маслом индивидуальным формочкам объемом 150 мл. Каждую накрыть кружком пергамента и поставить в большую миску пароварки.
Выпекать 30 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки.
Отделить пудинг от стенок формочки и выложить вверх дном на порционную тарелку. При желании полить нежирными сливками и украсить свежими ягодами.

ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ
Сахар — 3/4 стакана
Какао-порошок — 0,3 стакана
Крахмал кукурузный — 3 столовые ложки
Соль — 1/4 чайные ложки
Сливки — 2 стакана
Шоколад темный — 85 г
Экстракт ванильный — 1,5 чайные ложки
В небольшой кастрюле смешайте сахар, крахмал, какао и соль. Постепенно введите половину сливок, затем оставшиеся. Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 5 минут.
Снимите с огня и добавьте шоколад и ваниль. Оставьте на 5 минут, пока шоколад не расплавится и хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Разложите пудинг по креманкам или бокалам. Охладите 30 минут, чтобы подавать мягкий и теплый пудинг, или поставьте в холодильник на 30минут, чтобы он застыл.

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ СО ВЗБИТЫМИ КОФЕЙНЫМИ СЛИВКАМИ
Сахар — 0,3 стакана
Крахмал кукурузный — 2 столовые ложки
Эспрессо растворимый — 1,25 столовые ложки
Молоко — 2 стакана
Чипсы шоколадные — 1 стакан
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Экстракт ванильный — 1,5 чайные ложки
Сливки взбитые — 1/2 стакана
Смешайте 0,25 стакана сахара, крахмал и 1 столовую ложку растворимого кофе в кастрюле. Постепенно введите молоко и поставьте на средний огонь до закипания на 3-4 минуты.
Снимите с огня и введите шоколадные чипсы, сливочное масло и ваниль. Разложите смесь по 6 креманкам или винным бокалам, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Миксером взбейте сливки, оставшийся сахар и кофе в крепкую пену. Украсьте каждый пудинг взбитыми кофейными сливками.

Шоколадный пудинг

Воздушный шоколадный пудинг с сюрпризом – после выпечки он расслаивается и на дне формы появляется густой шоколадные соус.

– Смазать маргарином керамическую форму для духовки вместимостью 1 л.
– Взбить маргарин и сахар в большой миске. Взбивая, добавить яйца. Постепенно влить молоко, добавить орехи и перемешать.
– Просеять муку и какао порошок, аккуратно перемешать металлической ложкой.
– Переложить смесь в форму для духовки и запекать при 180° в течение 40 мин до готовности.
– Посыпать сахарной пудрой и какао и подавать.

Можно добавить 50 г бренди или рома, или 50 г апельсинового сока для детей.

На 4 порции:
50 г маргарина, 75 г сахара, 2 яйца, 350 мл молока, 50 г грецких орехов, 40 г муки, 2 с. л. какао порошка, сахарная пудра