как приготовить выпечку где было бы побольше мака

приготовьте маковик (бисквитный тортик, там мака много надо. )

Ингредиенты для "Torta al papavero - Маковый торт"

* Мак (в тесто) — 120 г
* Молоко (в тесто) — 250 мл
* Мука пшеничная (в тесто) — 300 г
* Разрыхлитель теста — 10 г
* Масло cливочное (размягчённое, в тесто ) — 180 г
* Сахар-песок (в тесто) — 300 г
* Сахар ванильный (для теста-1 ст. л. , для крема-1 ст. л. ванильный сахар) — 2 ст. л.
* Белок яичный (комнатной температуры, в тесто) — 3 шт
* Соль (в тесто)
* Маскарпоне (творог, для крема) — 350 г
* Пудра сахарная (для крема) — 350 г
* Капуччино — 1 пакет.

Рецепт "Torta al papavero - Маковый торт"
картинка шагаСлова автора.
Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать.

картинка шагаВключить духовку и нагреть её до 180°С.
В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.
Взбить сливочное масло с 250 гр сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара.

картинка шагаДобавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.

картинка шагаВлить молоко с маком и опять всё хорошо перемешать.

картинка шагаВзбить белки с 50 гр оставшегося сахара в устойчивую пену.

картинка шагаОсторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх.

картинка шагаВылить тесто в форму диаметром 26 см (у меня 28 см) и выпекать в течение примерно 1 часа (меньше чем за 1 час испекся) .
Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.

картинка шагаВытащить корж из формы и остудить.
Разрезать на две части.

картинка шагаПриготовить крем, взбив сахарную пудру с маскарпоне (брала жирный творог) и ванильным сахаром.

картинка шагаСмазать первый корж (примерно 1/3 крема) , выложить сверху второй корж

картинка шагав полчашки воды добавила 1 пак. кофе-капуччино и смешала с остальным кремом

картинка шагаи смазать всю поверхность оставшимся кремом.
Поставить торт в холодильник.
Очень сытный и не приторный торт.

сначала мак надо найти

тесто раскатайте посыпьте маком и сверните рулетом, сверху можно тоже маком посыпать.

Для теста
200 грамм сметаны
1 стакан сахара
2-2,5 стакана муки
1 чайн. ложка соды с уксусом

Для начинки
1 стакан мака
1 стакан сахара

Для приготовления начинки мак нужно запарить - залить его кипятком, накрыть крышкой и оставить на несколько часов, пока он не остынет.
Затем откинуть на сито и потождать часок, пока полностью стечёт вода.

Теперь мак нужно пропустить через мясорубку вместе с сахаром.
Я так и кладу попеременно - ложку мака, затем ложку сахара.
Прокрученный с сахаром мак еще два раза пропускаем через мясорубку.
Начинка готова - получается густая сочная масса.

Пока отцеживался мак, у нас было время приготовить тесто.
Смешиваем сметану с сахаром, добавляем соду с уксусом.
Если у вас сметана нежирная (10-15%), можно добавить ещё пару столовых ложек растительного масла.
Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто.
И оставляем его на полчасика отдохнуть.

Раскатываем тесто на подсыпанной рабочей поверхности, а еще лучше прямо на листике, на котором будем его выпекать, т. к. тесто мягкое и перекладывать его не очень удобно. Я раскатывала на столе, но на силиконовой подстилочке, которую потом вместе с тестом перенесла на противень.
Если у вас нет такой подстилочки, обязательно подстелите бумагу для выпечки, т. к. начинка может немного вытечь и отодрать её от противня будет трудно.

Разрезаем тесто на три части.
Раскладываем начинку. У меня оставалось от предыдущей выпечки немного орехов и я их тоже выложила на начинку.

Защипываем колбаски.

И выпекаем при 200 градусах до светло-коричневого цвета

http://www.povarenok.ru/recipes/show/30893/ рулетик с маком!

в тесто мак насыпаете пабольше и на протвинь и в духовку