Как спечь бисквит? У меня не выходит.

вот бисквитный тортик:
яйца: желтки отделить от белков.
белки взбить, добавить сахар, взбить, сметана, взбить, желтки, взбить.
муку просеять (обязательно, т. к. она наполняется кислородом при просеивании и легче поднимется) .
муку и разрыхлитель (пакетик) в эту взбитую массу. Перемешать, консистенция будет, как кефир.
Вот и тесто.
А пропорции.. . Я кладу на глаз. Но вот примерные:
6 яиц, 250 гр. сахара, 450 гр. муки, пакетик разрыхлителя, 250 гр. сметаны. Сметану и сахар можно заменить банкой сгущенки.

Половину этого печете (мин. 30 при темп. где-то 200 С) (готовность проверить так: зуюочистку или спичку пихните в корж, если прилипнет, значит, еще не готов) . Вытаскиваете корж, разрезаете вдоль, каждую половину смазать каждый корж вареньем или сиропом, чтоб пропитались. С остальным тестом сделать то же самое.
Каждый корж смазать сливками и положить ягодки. Сливки сделать просто, купите два пакетика взбитых сливок и молоко (300 гр) . Там все подробно написано (взбить сливки с молоком) . Смазать ими коржи.
Сверху можно желе (купите пакетик желе, там все четко от и до расписано, как готовить) , а можно просто сверху выложить ягодки и так украсить
Можно еще сверху еще желе полить... купите пакетик желе, там тоже все на пакетике подробно расписано...

Ну еще бы у Вас вышло! "СПЕЧЬ" это что вообще означает, сами то знаете????

не открывайте духовку когда готовите, а то он опускается

Зайдите на этот сайт. Здесь всё подробно описано ( с картинками и рекомендациями) . У Вас всё получится!!!

http://www.good-cook.ru/forum/topic916.html

И ещё совет лично от меня. Вместо 2 ложек муки добавьте 2 ст. ложки картофельного крахмала.

6 яиц, 6 ложек сахара, взбивать пока масса не увеличится раз в 6, добавить 6 ложек муки, аккуратно вымешать. Выпекать до готовности. Очень пышный и вкусный всегда получается.

Бисквит с клубникой
Продукты: 175 г муки, 175 г размягченного сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 1 ч. ложка ванильного экстракта, 1 ч. ложка разрыхлителя, 0,5 ч. ложки соды, 400 г клубники, 100 мл жирных сливок, сахарная пудра, щепотка морской соли, несколько ягод голубики и ежевики для украшения.
Разогреть духовку до 190°С.
Взбить сливочное масло с сахаром, затем ввести по одному яйца, добавить ванильный экстракт, муку, соду, соль и разрыхлитель.
Вырезать из бумаги для выпечки круг, смазать его сливочным маслом и застелить дно круглой формы. Выложить в форму тесто и выпекать бисквит 30-40 минут в разогретой духовке, затем остудить и разрезать вдоль пополам.
Взбить сливки с 1 ст. ложкой сахарной пудры. Нарезать клубнику маленькими кубиками, оставив несколько ягод для украшения.
Перемешать нарезанную клубнику со сливками и выложить на одну половину бисквита, сверху накрыть второй половинкой. Щедро присыпать пирог сахарной пудрой и украсить оставшейся клубникой, разрезав ее пополам и сохранив зеленый хвостик.
В центр бисквита выложить голубику и разрезанную пополам ежевику.

Вот тут пошаговый рецепт с фото.
http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=184
Взбиваю 4 яйца с 1 стаканом сахара до пышной пены (объем должен увеличиться раза в 3- 4), далее осторожненько добавляю 1 стакан муки и аккуратно (очень-очень и недолго) перемешиваю, совсем немного. Сразу выливаю в смазанную сковороду и выпекаю в разогретой (до 200 градусов) духовке.
Бисквит получается пышный и высокий.
Если нужны более тонкие коржи, то делаю в половину объёма. Главное, что выпекать нужно сразу и муку вводить в тесто осторожно, сильно не размешивая.

Меня мама научила, мне очень нравится.
Состав: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки ВСЕ ВЗБИВАЕМ НА МИКСЕРЕ, если взбивать вручную не чего не получится.
5 яиц отделяем желто от белка, очень важно, что бы в белке не было желтка, и белок хорошо взбиваем, когда белок взбился постепенно всыпаем сахар и взбиваем очень хорошо, после этого добавляем 5 желтков в взбиваем когда взбили добавляем 1 стакан муки хорошо перемешиваем выливаем на лист смазанный олию. И выпекаем приблизительно пол часа 180 градусах.