дайте пожалуйста рецепт приготовления сочней

Сочники

Для теста:

2 яйца
180 гр. сахара
2 щепотки соли
200 гр. сметаны
150 гр мягкого масла
2 чайные ложки разрыхлителя или 0,5 чайн. ложки соды
700 гр. муки

Рецепт-

1.Яйца, сахар, соль и сметану взбить, добавить мягкое
масло и взбить ещё раз.
2.Муку смешать с разрыхлителем или содой добавить к
первой массе и руками замесить мягкое тесто

Для начинки:
400гр творога
1 яйцо и 1 белок ( желток нам пригодится для смазки)
1 стол. ложкa муки
2 ст. ложки манки
50 гр. сметаны
100-120 гр. сахара
1 п. ванильного сахара

3.Всё хорошо перемешать.
4.тесто раскатать толщиной примерно 3 мл. и выколоть
кружочки диаметром примерно 12 см. На кружочек
положить где-то 1 ст. ложку начинки
5.И сложить, защемлять не надо, а просто слегка
придавить бока . Не бойтесь начинка не вытечет.
Разложить на застеленный бумагой для выпечки противень.
К желтку добавить немножко молокa, взбить и смазать сочники.
6.Духовку прогреть но 200 градусов и выпекать
сочники 20-25 минут до золотистого цвета.
7.Остудить на решётке, хранить в закрытой дозе

Ссылки Вам уже дали, а я хочу просто сказать Вам спасибо, от "кондитерской братии" за то, что Вы первая на моей памяти, кто правильно назвал эту выпечку "сочни", почему-то все пишут "сочники"