Шоколадный чизкейк,рецепт плиз

Ингредиенты
Для основы: 250гр шоколадных вафель, 3 ст. л сливочного масло, 1 ст. л сахара, ½ ч. л кофе молотого ¼ ч. л соли
Для начинки: 1 плитка молочного шоколада, 300 гр сливочного сыра (комнатной температуры) , 60 гр сахара, 100мл сливок, 2 больших яйца.
Для глазури: горький шоколад 50гр, 2 ст. л сливочного масла, 1 ст. л молока, 2 ст. л сливок
100гр леденцов (на вкус) для украшенияПредварительно разогрейте духовку до 180С. Подготавливаем
форму, накрываем фольгой.
способ приготовления
Делаем основу: шоколадные вафли размельчаем в блендере с маслом, сахаром, кофе, и солью до однородной массы. Равномерно распределяем и прессуем массу на дно формы, полностью покрывая дно. Выпекаем в духовке приблизительно 15 минут.
Тем временем, делаем начинку: Растапливаем шоколад на водяной бане (можно добавить немного воды или можно с молоком, в ингредиентах я не указывала это)
Смешиваем сливочный сыр, сахар и сливки до однородной массы. Добавляем и выливаем шоколад и все перемешиваем. Равномерно выливаем массу на основу. Выпекаем до тех пор, пока тесто не начнёт затягиваться возле краёв но будет ещё немного шатким в середине (примерно минут 35). Охлаждаем.
Делаем глазурь: шоколад растапливаем с молоком, маслом. Затем добавляем сливки и хорошо всё перемешиваем.
Равномерно выливаем шоколад на охлажденную выпеченую массу и посыпаем размельченными леденцами. Охлаждаем снова и ставим в холодильник часов на 10-12.
Перед подачей разрезаем на квадратики (или кому как удобно) .
Приятного аппетита! =)

Что нужно:

450 г черного шоколада,

150 г шоколадного печенья,

800 г сыра "Филадельфия",

4 яйца,

200 г сахара,

150 г сливочного масла,

по 1 ч. л. какао-порошка и сахарной пудры.

Что делать:
Шоколадное печенье измельчить до состояния крошки и растереть со 100 г размягченного сливочного масла. Получившуюся массу выложить тонким слоем на дно разъемной формы, предварительно смазав ее маслом.
Поставить в разогретую духовку на 10 мин.
Отделить белки от желтков, желтки тщательно растереть с сахаром. Шоколад растопить на водяной бане, добавить в него 50 г сливочного масла. Белки взбить венчиком со щепоткой соли. Перемешать взбитые желтки с сыром "Филадельфия", добавить шоколад и перемешать. Затем осторожно ввести белки и еще раз тщательно перемешать. Выложить шоколадно-сливочную массу на основу торта. В большой глубокий противень влить кипящую воду и поставить туда форму с тортом. Выпекать 40 мин. в разогретой до 180ºС духовке.
Остывший чизкейк поставить на 4–6 ч в холодильник, затем посыпать какао-порошком и сахарной пудрой.