Подскажите рецепт пирожков из слоёного дрожжевого или бездрожеввого теста?

Беру готовое слоеное тесто ( предпочитаю дрожжевое) , делю на две части. Раскатываю достаточно тонко первую половинку и по длинне делю на четыре части ( три разреза) , потом поперек, чтобы получились квадратики. Растопить немного сл. масла и щеточкой намазать серединку каждого квадратика, затем на каждый квадрати положить корицы на кончике ножа, затем два тоненьких кусочка яблока. Каждый квадратик защипываете за 4 кончика, смазываете разбитым яйцом кисточкой, кладете кусочек грецкого ореха по середине и слегка посыпаете сахаром.
Начинку можно сделать из сыра, из готового фарша, только тогда не используете корицу и сахар.
Я пеку на противене с спец. бумагой до красивого цвета. Если у вас подгорает, то ставите мисочку с водой в самый низ.
Этот рецепт придумала после поездки в Англию, где ела что-то подобное, поделилась с двумя подругами, они тоже, наверное, поделились. Но вот Новый год мы всегда их делаем с яблоками. Попробуйте, только кажется, что много работы. Но вкууууусно!

ВЫ и так все рецепты знаете-нового не придумаешь

Маленькие пирожки на пиве (хрустяще-слоено получается) , мой алгоритм:
1. Стибрить у отца пол стакана пива.
2. Половину пачки маргарина растереть с мукой, до однородной крошки
3 Посолить щедренько
4 В крошку пиво и яйцо+ еще муки, чтоб от пальцев отставало.
5 Тесто в холодильник
6 Начинка у меня жареный лук-пара луковиц+ много перца черного свежемолотого, чтоб остренько+мелко порезанные яйца вкрутую или слегка обжаренная молодая капустка, также остренькая, или сладкий творог. Чаще всего с этими тремя начинками сразу по 10-12 штучек одновременно пеку. Как раз лист один выходит.
7 раскатать тесто толщиной мм так в 3
8 стаканчиком кружочки вырезать и начинить
9 выпекать при 180гр до румяного оттенка
Поедаются острые отцом с пивом, а нами с мамой с чаем на УРА

Продукты:
1. Готовое слоеное дрожжевое тесто.
2. Свежая рыба (как ни странно, но вкуснее всего получается с хеком или ментаем) - 1 кг.
3. Сырое яйцо - 1 шт (на 500 гр. теста)
4. Лук репчатый - 1-2 шт.
Приготовление:
1. Приготовить начинку. В блендере лук превратить в пюре. К нему добавить сырую рыбу. Взбить. Переложить в блюдо. Посолить, поперчить. Осторожно (не взбивая) перемешать с яйцом. Чтобы оно как бы обволакивало фарш. Тогда белок схватится и не даст вытечь начинке.
2. Тесто раскатать в одну сторону. На всю площадь теста нанести начинку. И свернуть в рулет. Рулет нарезать кусочками 4-5 см. Выложить на противень срезом верх. Выпекать около 40 мин. при 200С.
У меня получается где-то 20 пирожков. Съедаются гостями в первую очередь.