Подскажите простые рецепты вкусной выпечки

gotovim-doma.

Печенье взбивное с маком
4 белка, 1 стакан сахара, ½ стакана мака.
Яичные белки взобьем, в конце постепенно добавим половину нормы сахара. Затем сыпем остальной сахар, вымесим массу и выложим ее на лист, покрытый бумагой, в виде небольших лепешечек, которые слегка посыплем промытым и просушенным маком. Выпекаем печенье при температуре 110-130 градусов в течение 25-30 минут.
Если вместо мака использовать мелко рубленые орехи, получится печенье с орешками.

Печенье из рассола
12 ст. л. огуречного рассола
12 ст. л. растительного масла
1 ч л гашеной соды
8 ст. л. сахара
14 ст. л. муки
1 яйцо
Рассол, растительное масло, соду, сахар, муку соединить и замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто и вырезать формочками печенье различной формы.
Выложить на смазанный растительным маслом противень. Верх печенья смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20 мин.

Хворост
2 яйца
1/4 стакана воды
1 ст. л водки
1/4 стакана сахара
1 1/2 стакана муки
1 ч л соды
Смешать яйца, сахар, соль, воду, водку. Постепенно добавлять муку. Замесить густое тесто. Если муки мало добавить ещё.
Раскатать тесто тонко. Разделить на полоски, в каждой сделать надрез и один конец полоски просунуть в этот надрез.
Выпекать в хорошо разогретой сковороде в большом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Посыпать сахарной пудрой пока горячие.

Сметанник с маком
1 стакан муки, ½ стакана мака, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 яичных желтка, ½ ч. ложки соды, ½ стакана рубленых орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки разотрем с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. В эту массу постепенно будем всыпать муку, смешанную с содой, и мак. Все хорошо перемешаем и выльем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста обсыплем мелко рублеными орехами.
Выпекается сметанник при температуре 220-230 градусов. Готовое изделие посыпается сахарной пудрой.
Если вместо мака вы положите в тесто лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, у вас получится просто сметанник.

Манник
крупа манная - 180 г
сметана - 250 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 170 г
соль - 1 ч. ложка
сода - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 130 г
сахарная пудра - 30 г
Яйца разотрите с сахаром и солью, добавьте размягченное сливочное масло (немного оставьте для смазывания формы) , сметану (одну ложку оставьте для гашения соды) , всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и оставьте для набухания на 30–40 минут.
Перед выпечкой в массу введите сметану, смешанную с содой, и быстро перемешайте.
В смазанную маслом форму выложите тесто и выпекайте при 240 °С в течение 25–30 минут. Готовность проверьте лучинкой.
Готовый манник освободите от формы, охладите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

СЛОЕНЫЕ "ХРИЗАНТЕМЫ".
Ананасы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсохли.
Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем, разрезаем на узкие полоски, не очень длинные, обматываем ими кольца ананасов через отверстия. В серединку кладем шарик из теста или вишенку.
Выкладываем на противень, смазываем взбитым с сахаром желтком и выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Проще некуда! Быстро и очень вкусно!
Надо: одну упаковку слоеного бездрожжевого теста, две маленьких баночки ананасов кольцами в сиропе, одно яйцо.
Фото в моем Мире.

выпечка вредна сама по себе, ешь салаты

3. СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ
НАЧИНКА; ЛОСОСЬ 4 банки
ЛУК 3 шт,
ЯЙЦО 10 шт,
СЫР 300 гр,
МАЙОНЕЗ
СЛОЁНОЕ ТЕСТО РАЗДЕЛИТЬ НА 3 ЧАСТИ. ОДНУ ЧАСТЬ РАСКАТАТЬ И ПОЛОЖИТЬ НА СМАЗАНЫЙ ЛИСТ. ПОЛОЖИТЬ ЛОСОСЬ СМЕШАНУЮ С НАРЕЗАНЫМ ЛУКОМ НАКРЫТЬ ВТОРОЙ ЧАСТЬЮ ТЕСТА, НА НЕГО ВЫЛОЖИТЬ НАРУБЛЕНЫЕ ЯЙЦА СМЕШАНЫЕ С СЫРОМ И МАЙОНЕЗОМ И ЗАКРЫТЬ ОСТАЛЬНЫМ ТЕСТОМ ЗАЩИПАТЬ

Португальские пирожные "Пастейш"- это мой "трофей" из поездки по Португалии.
надо:
1.слоёное бездрожжевое тесто
2. заварной крем.
Из слоёного теста делаем корзинки: раскатываем тесто, вырезаем кружки, кладем кружки в смазанные формочки, протыкаем тесто вилкой, внутрь кладем кружки пекарской бумаги и засыпаем горох. Выпекаем при 200-230 градусах.
Делаем заварной крем. Когда корзинки будут готовы, убираем горох, заливаем внутрь заварной крем.
желток+сахар смешать, этой смесью намазать поверх заварного крема.
Ставим в духовку. Ждем пока верх пирожных подрумянится.

Печеньк домашнее=)
Ингредиенты:

На 3 стакана муки - 2-3 яйца, 250 г масла или маргарина, 1 - 1 ¼ стакана сахара, ½ чайной ложки соды, ½ порошка ванилина.
Как готовить:

Яйца стереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или марга-рин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто (как на лапшу) . Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовой шкаф для выпечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Можно не пропускать через мясорубку, а просто из готового теста сделать фигурки и выпекать=)Быстро и вкусно=)

но иногда и выпечку можно)) ) Пицца... легко, не долго и вкусно.. . Для теста на одну порцию: 1 стакан муки, 100 гр. маргарина, 1/3 чайной ложки соли и соды погашен уксусом, 100 гр сметаны (кефир) . всё это смешать и тесто оставить на 20 минут.... потом раскатать на противне (иль ещё на чём) ..сначало смазать майонезом, затем можно порезать колбасу мелко, сверху лук, далее помидоры.. . и всё это посыпать тёртым сыром....

А детей и любимого мужчину можно ипирожками побаловать! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ 2 ст. молока 1,5 ст. сахара 3 яйца 50 грамм дрожжей пол. пачки маргарина 9 ст. ложек раст. масла 8 стаканов муки чуть соли месить нежное тесто, начинка любая сладкая .