Подскажите простой рецепт вкусной выпечки

КОЛЕЧКИ ИЗ ТВОРОГА
2 пачки творога (500г) ,
3 стакана муки,
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды
Замесить тесто и оставить расстояться 20 минут. Раскатать тесто, вырезать стаканом и крышкой от напитков колечки. Обжаривать в глубокой сковороде на подсолнечном масле с двух сторон. Посыпать готовые колечки сахаром.

"Печенье из геркулеса"
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар (1 стак. = 250 мл. ) — 1 стак.
Мука — 8 ст. л.
Геркулес — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Яйца взбить с сахаром и добавить размягченное сливочное масло.
Отдельно смешать геркулес, муку, соду и соль. Перемешать сухую и жидкую составляющие теста. Тесто выложить на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой до 160-170 духовке около получаса. Дать остыть и, не снимая с противня, порезать на прямоугольные печенья. Вот и все! Все очень быстро, просто и вкусно!

"Печенье "Нежность""
Мука пшеничная (тесто) — 2 стак.
Сахар-песок (тесто) — 0,5 стак.
Сахар ванильный (не обязательно - тесто) — 1 пакет.
Масло сливочное (растопленное - тесто) — 200 г
Белок яичный (оформление) — 2 шт
Корица молотая (оформление) — 1 ст. л.
Орехи грецкие (молотые, но немного - оформление)
Вино красное полусладкое (тесто) — 1-2 ст. л.
Муку просеять, сделать углубление, добавить сахар и масло. Тщательно перемешать. Влить вино, замесить тесто. Скатать шар и выдержать минут 30 в холодильнике. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. и вырезать формочками печенье.
Взбить 2 белка до густой пены. Сахар смешать с корицей. Выложить наше печенье на противень, чуть сделать проколы вилкой. Выложить белковую массу, посыпать смесью сахара и корицы, положить орешки сверху.

Кокосовые пирожные
Кокосовые пирожные
Ингредиенты:
на 30 штук:
2 яйца,
125 г сахара,
5 г сливочного масла,
300 г кокосовой стружки
2 ст. ложки сахарной пудры,
150 г горькой шоколадной глазури.
Приготовление:
Взбить венчиком ручного миксера яйца до образования цены. Постепенно всыпать сахар и взбивать до тех пор, пока он полностью не растворится. Расплавить и немного остудить сливочное масло. Подмешать его вместе с кокосовой стружкой к яично-сахарной массе. С помощью 2-х чайных ложек вырезать из теста шарики (диаметр около 3 см) и выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпекания, Смочить руки и слегка подправить форму пирожных. Выпекать 25 мин. при 150°С. Вынуть из духовки и остудить на кухонной решетке. Расплавить глазурь на горячей водяной бане. Окунуть половин ну пирожных нижней стороной в глазурь и дать ей стечь. Положить на кусок бумаги для выпекания и дать застыть. Посыпать оставшиеся пирожные сахарной пудрой. Кокосовые пирожные особенно хороши свежими, поэтому съесть их нужно как можно быстрее.
http://vkus.by/index.php?r=1518

ватрушки

1.на 1 литр тёплого кипячёного молока 1 пакетик (маленький) сухих дрожжей, щепотка соли, 100 гр сахара (если сахара больше то тесто будет тяжёлое) , 200 гр маргарина, 2-3 столовых ложки растительного масла, 3-4 яйца, 2 пакетика ванильного сахара, можно так же добавить изюм, мак, мука. замешиваем не сильно тугое тесто и ставим его накрыв хорошо в тёплое место, после того как оно подойдёт обмять его и опять в тепло и так ещё 2 раза, на третий раз тесто разделываем на булочки придаём форму и выпекаем. Приятного аппетита!
2.6-7 яиц взбить с 1 стаканом сахара, пакетиком разрыхлителя, соль на кончике чайной ложки, 2мя пакетиками ванилина, добавить 2 стакана муки. Часть теста выложить в чудо-печку (или духовку) на промасленную бумагу затем выложить яблоки (или любые другие фрукты) сверху выложить остальное тесто и хорошо его распределить по всей поверхности. Выпекать до золотистой корочки, готовность пирога можно проверить проколов его посередине. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
3.кекс - 200 гр сметаны смешать с 1 стаканом сахара, 2 мя яйцами, 2 стакана муки, сода, выпекать 40 минут. приятного аппетита!
4. "Шапка Мономаха"
Тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванилина, 1,5 стакана муки.
всё хорошо взбить вылить в чудо-печку смазанную маслом на промасленную бумагу, выпечь. Можно 2 коржа один белый один шоколадный. Затем порезать на кубики и обмакивая каждый кубик в крем складывать в форме горки чередуя цвета. Оставшимся кремом полить сверху. Сварить глазурь: 0,5 стакана молока 3 столовых ложки сахара смешанных с 1 столовой ложкой какао варить пока не загустеет, добавить 50 грамм сливочного масла дать немного остыть и полить торт сверху.

Шарлотка с яблоками! очень вкусно и быстро!
Понадобится:
1 Мука 1,5 стакана
2 Сахар 1 или 1,5 стакана
3 Сметана 25% жирности 150 гр.
4 Яйца 4 шт. крупные
5 масло сливочное 150 гр.
6 сода гашенная уксусом пол чайной ложки
7 разрыхлитель
8 ванилин
9 яблоки 5-6 шт.

Приготовление:
Масло растопить добавить в него яйца, соду гашенную уксусом, сметану, сахар, разрыхлитель, ванилин, муку все перемешать . Должно получится жидковатое тесто. Затем мелко нарезать яблоки и добавить в тесто. . еще раз перемешать. Массу вылить в форму и выпекать минут 40-50. Очень вкусно! Можно украсить сахарной пудрой!

Торт «Вдохновение»

Для теста:

200 г сливочного масла
150 г сахара
4 яйца
1,5 чайн. ложки разрыхлителя
1 стакан муки
80 мл молока
3 стол. ложки какао
Для крема:

40 г порошка шоколадного крема
250 г измельченных грецких орехов
2 стол. ложки какао
1 стол. ложка коньяка
200 мл кофе
400 мл взбитых сливок
Приготовление блюда:

1. Замесить тесто. Масло взбить с сахаром. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Выпекать 25 мин при 200°. Разрезать на 2 коржа. 2. Приготовить крем. Порошок для крема взбить с 2 стаканами холодной воды, добавить орехи, половину какао и коньяк. 3. Коржи пропитать кофе, промазать кремом и сложить торт. Сливки разделить на 2 части, в одну добавить оставшийся порошок какао. Белыми и коричневыми сливками украсить торт. Время приготовления: 130 мин В одной порции 585 ккал Белки — 19 г, жиры — 27 г, углеводы — 51 г.

Торт «Звезды на снегу»

Для теста:

250 г песочного печенья
150 г сливочного масла
500 г консервированных абрикосов.
Для крема:

20 г желатина
сок 1/2 лимона
2 стол. ложки сахара
по 400 мл натурального йогурта и сливок 35%-ной жирности
по 50 г белого и темного шоколада
Приготовление:

1. Печенье раскрошить и растереть со сливочным маслом, выложить в форму, выстланную пищевой пленкой. Абрикосы разрезать на половинки и выложить на корж из печенья. 2. Желатин замочить в 100 мл воды, затем растворить на водяной бане и остудить. Сливки взбить, смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и желатином. Получившийся крем вылить на торт и поместить в холодильник на 4-5 ч. 3. На бумаге вырезать «звездочки» . Белый шоколад растопить на водяной бане и тонкой струйкой вылить на бумагу, дать «звездочкам» застыть. Темный шоколад натереть на терке. 4. Из другого листа бумаги сделать шаблон со звездочками. Торт вынуть из формы, удалить пленку, накрыть шаблоном, посыпать темным шоколадом. Бумагу снять, торт украсить звездочками из белого шоколада. Время приготовления: 200 мин В одной порции 520 ккал Белки — 22 г, жиры — 21 г, углеводы — 34 г.

Праздничная шарлотка

На 8 порций

Для теста:

3 яйца
1 стакан сахара
5 стол. ложек муки
3 кисло-сладких яблока
1/2 чайн. ложки разрыхлителя
1 стол. ложка растительного масла
кокосовая стружка.
Для глазури:

3 стол. ложки сахара
2 стол. ложки какао
3 стол. ложки молока
50 г сливочного масла
Приготовление блюда:

1. Приготовить тесто. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром в крутую пену. Добавить желтки, муку, разрыхлитель и замесить тесто. 2. Яблоки очистить и удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками и подмешать к тесту. Тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом, разровнять и выпекать 30-40 мин при 180-200°. 3. Приготовить глазурь. Смешать сахар и какао. Сливочное масло растопить на водяной бане, влить молоко, всыпать сахар с какао и при постоянном помешивании довести до кипения. 4. Приготовленной глазурью полить шарлотку и посыпать кокосовой стружкой. Время приготовления: 65 мин В одной порции 450 ккал Белки — 23 г, жиры — 8 г, углеводы — 42 г.

Ингредиенты:

растительное масло для фритюра - 1 л
кукурузные тортильи - 10-12 шт.
соль

Приготовление:

Масло разогреть во фритюрнице или тяжелой сковороде.

Каждую лепешку разрезать на 6 клиньев. Небольшими партиями обжарить их в масле до хрустящей корочки. Вынуть и обсушить на бумажных полотенцах. Посолить, пока они еще теплые.

Кроме того, можно запечь кусочки тортилий в духовке при 175 градусах в течение 5 мин. Тогда получится более диетический вариант этой закуски.

Чаще всего кукурузные чипсы подают вместе с легендарным соусом - Гуакамоле.