Подскажите что испечь к чаю? Только вот яиц дома нету(

Пирог "Кофемания" (без яиц)

Этот пирог для гурманов очень подойдет, все очень просто - 1стакан крепкого кофе (холодный) , 0,5стакана растительного масла, 2ст. л меда, 1 стакан сахара, все хорошо смешать ( миксером) , затем добавить мускатный орех (на кончике ножа), корица -1ч. л. , 0,5 пачки разрыхлителя (пачка 18г) или 1ч. л соды, измельченные орехи (мелкие кусочки) -0,5 стакана, 0,5 стакана изюма и хорошо размешивая 2стакана муки, но следить. что бы масса была косистенции густой сметаны, может и чуть больше муки понадобится. Выпекать в форме смазанной маслом, в средне нагретой духовке, где то на средней полке при темпиратуре 160-170 градусов, 50-60мин. Когда будет готов, охладить, промазать любым повидлом, сверху ратоспелнным шоколадом (на водяной бане -100г) или можно заменить глазурью (1ст. л сл. масла, 1ст. л сахара, 1ст. л какао, 1ст. л сметаны, можно 1ч. л молока) , всыпав туда1/4 части ч. л растворимого кофе, залить пирог. Приготовить сахарную пудру (3ч. л) добавить несколько капель лимонного сока, хорошо вымешать и этой массой нанести решеточку. Приятного аппетита!

Маца

Килограмм муки просеять, насыпать горкой с кратером. Влить тонкой струйкой половину литра воды, быстро замешивая, не допуская образования комков. Раскатать лепёшки не толще 2 мм, наколоть их вилкой, и выпекать в духовке при температуре 150° около 20 минут.

Маца (еврейское ‪מַצָּה или «сухое тесто» , а по-русски «опресноки» ) – лепёшки из теста, без дрожжей в отличие от дрожжевых «хамец» . Это единственный вид хлеба, разрешённый в еврейскую пасху «песах» .

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=z3HQ9Gn31FE

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=tgmTwVmD74w

Это не шутка - идти на улицу неохота, так закусываю сотальными опресноками.

ПОНЧИКИ
Я смачиваю руки подсолн. маслом, беру кусочек теста, распластываю его на ладони, кладу в середину повидло (ягоды из варенья, свежие ягоды - фрукты, изюм...), закрываю лепешку, скатываю в шарик и бросаю в чугунок с раскаленным маслом. Когда зарумянится, вынимаю шумовкой.
Тесто:
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД. Не удивляйтесь - именно на холод!
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.

С яйцами, конечно, проще, но раз так, то попробуйте 1пачка маргарина, 1-1,5 стакана муки, сахар (я побольше кладу) новообще где-то в районе стакана. Маргарин размягчить, добавить сахар и муку, скатать колбаску, немного её расплющить, порезать на квадратики, можно изюминкой украсить. Ну и в духовку в горячую, минут на 15. Потом можно пудрой посыпать или вареньем намазать, а можно просто так, с чаем.

хлеб пропитай яблочным сиропом и намаж сверху сливочным кремом сверху тертый шоколад

обращайся в спец литературу коей в нете много

Безяичное тесто можно сделать из молока, муки, сахара и масла. А из него пирог с фруктами или вареньем.