Птичье молоко, зефир, лукум можно самой приготовить?...очень нужны рецепты... Пожалуйста подскажите рецепты!!!

1 кг сахара
25 г (2.5 ст. л. ) желатина
18 г (1 ст. л. ) лимонной кислоты
6 г (1 ч. л. ) ванильного сахара
5 г (1 ч. л. ) соды
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.
В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.
Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.
Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.
Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.
После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.
При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо) .
Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.

можно
100% будут хуже магазинных

можно. вот моя жена тусит на www.stranamam.ru глянь там

Птичье молоко или чизкейк.

50 гр. масла сливочного
сгущенка- 450 гр.
творог- 500 гр.
яйца- 5штук

Яйца сбиваем с творогом минут 10-15, добавляем сгущенку, опять смешиваем в блендере. Смазываем форму, выливаем (очень густая сметана) , выпекаем при 180 градусах 30 минут, потом закрываем фольгой и еще 30 минут.
Я, как отэц, советую. Вкусно и легко.