"птичье молоко" - кто знает как его приготовить ???напишите если не сложно !

Ингредиенты
Торт Птичье молоко. Ингредиенты
Бисквит:

* 4 яйца
* 150 г сахара
* 150 г муки

Суфле:

* 10 яиц
* 300 г сахара
* 200 г сливочного масла
* 200 мл молока
* 30 г желатина
* 1 столовая ложка муки

Рецепт приготовления

Фото 1 Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.

Фото 3 Добавить муку, хорошо перемешать.

Фото 4 Форму (у меня форма диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.

Фото 5 Готовим суфле. Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 150 г сахара.

Фото 6 Добавить молоко, перемешать.

Фото 7 Добавить муку, хорошо перемешать.

Фото 8 Поставить получившуюся массу на водяную баню и довести до кипения. Затем охладить.

Фото 9 В охлажденную массу добавить размягченное масло, взбить миксером.

Фото 10 Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.

Фото 11 Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Фото 12 Добавить оставшиеся 150 г сахара, взбить до образования пышной массы.

Фото 13 Добавить желатин, перемешать.

Фото 14 Смешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела.

Фото 15 Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.

Фото 16 Выложить суфле, разровнять.

Фото 17 На суфле выложить второй корж. Поставить торт в холодильник на 6-8 часов.

Фото 18 Украсить по вкусу. Я покрыла торт мастикой и украсила розочками из мастики. О том, как это сделать, я рассказала на форуме:
Сахарная мастика из маршмеллоу,
Розочки из мастики,
Розочки из мастики. Вариант второй.
Пожалуйста, все вопросы по поводу мастики оставляйте здесь:
Сахарная мастика из маршмеллоу.
Там уже есть ответы на многие вопросы.

Фото 19 Также, торт можно полить растопленным шоколадом (растопить 250 г шоколада на водяной бане, и теплым шоколадом покрыть торт) .

Фото 20 Торт в разрезе.

Приятного аппетита!

Есть рецепт Птичьего молока без манной каши. Долго писать, но если очень надо-скажи

Торт "Птичье молоко"
Растопить 130 г слив. масла
всыпать 1 ст. сахара и размешать.
Потом по одному вбить 3 яйца.
Погасить 1ч. л (полную) соды уксусом и добавить в смесь
Постепенно вспыпать 1 ст. муки
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить 3 ч. л. какао.
Выпекать в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме при t 180 35 минут. Коржи остудить и разделить на 2 части.
Крем; растереть 300г слив. масла + 1.5 стак. сах. песку
Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст. ложек манки. Остудить.
В кашу натереть на мелкой терке с кожей 1.5 - 2 лимона туда же добавить масло с сахаром - взбить и поставить в холодильник на 20 минут.
Этим кремом смазывать коржи слоем 1.5 - 2 см (чередовать белый, черный) . Коржи можно пропитать немного сиропом.
Сверху залить теплым шоколадом: кипятить до загустения 2 ст. л какао + 3 ст. л сметаны + 3 ст. л сахара, затем добавать кусочек слив. масла и снова кипятить до загустения.
Торт лучше сначала поставить в холодильник, а когда на крем застынет, полить теплой глазурью.
Кол-во продуктов расчитано на обыкновенную разъемную форму для торта. Коржи получаются не толстые, особенно, когда попалам разрежешь.