Нужен рецепт эклеров! Подскажите, пожалуйста. Чтобы получился такой как в магазине, один в один.

Эклеры
1 стакан воды и 100г сливочного масла довести до кипения. Снять с огня и добавить 1 стакан муки. Размешать до равномерной массы и по одному растереть в тесте 4яйца. Каждое последущее яйцо вбивать, когда полностью вотрется предыдущее.
Мокрой ложечкой выкладывать на лист на расстоянии друг от друга.
Пока пекутся эклеры, по плите не стучать, не прыгать рядом и не открывать духовку пока не зарумянятся. Смотреть через стекло. Когда остынут, надрезать бочек эклера и заполнить его кремом. Можно заполнять и кулинарным шприцом.
Крем: 1)заварной с добавлением масла
2)растереть 1 стакан сахара и 1 яйцо, влить 0,5 стакана молока. Проварить 5 минут, все время мешая. Остудить и втереть 200г размягченного масла.
Сверху пирожные можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

для "Эклеров"
100г. сливочного масла
4яйца
180г. муки
щепотка соли
В холодную воду добавить масло соль и довести до кипения. Снять с огня и всыпать муку хорошо перемешать и проварить 1 минуту. Остудить немного и по одному вбить яйца тщательно перемешать. Тесто при помощи кондитерского мешка быдавить в виде палочек на протвень застеленный промасленной бумагой. Выпекать 25 мин. при 200¨град. Готовые эклеры сбоку наполнить кремом (масленным, йогуртовым, белковым)

Самое главное выпекать эклеры нужно при закрытой дууховке и не открывать дверку до полной готовности печенья, иначе все труды по приготовлению будут напрасными. Температура. , при которой выпекают эклеры должна быть в пределах180-200градусов. , выпекать примерно20-25 минут. Сразу не получится, но прижелании можно освоить приготовление очень быстро. Удачи.

Я пробовала печь эклеры сама, вот, что получилось: Домашним очень понравилось.