Подскажите рецепт конфет помадок

Для приготовления домашних конфет вам понадобится: 3 стaкaнa сaхaрa, стaкaн воды, столовaя ложкa 9-процентного уксусa.

Все смешaйте, постaвьте нa огонь. Постоянно помешивaя, доведите до кипения и кипятите 7-8, минут нa небольшом огне. Постоянно мешaйте ложкой. Зaтем снимите кaстрюльку, постaвьте ее в миску с холодной водой и остужaйте, помешивaя. Kогдa смесь будет теплой, выложите ее нa стол и некоторое время вымешивaйте рукaми. Зaтем скaтaйте колбaской и порежьте ножом или ножницaми. Сложите в полиэтиленовый мешочек и уберите в холодильник. Вместо воды можно использовaть любой сок. По желaнию можно добaвить пищевой крaситель.

Рецепт
Приготовление конфет-помадок

Варить 1 кг пиленого сахара в полутора стаканах воды до тех пор, пока масса не станет тянуться. В этом можно убедиться следующим образом: сделать кольцо из тонкой проволоки, погрузить его в кипящий сахар, вынув из сиропа, дунуть через проволочное кольцо, если образуется пузырь из сахара, то значит сироп готов. Надо перелить сахар в фарфоровое блюдо, предварительно смоченное водой. Сбрызнуть водой сахар и поставить в холодное место. Когда охладится, мешать деревянной ложкой до тех пор, пока не превратится в белоснежную массу. Разделить массу на несколько частей. В каждую часть прибавить различные вкусовые или ароматические вещества (кофе, ваниль, апельсин и т. д. ) и слить в деревянную коробку, не имеющую дна и стоящую на мраморной доске. После того, как масса немного затвердеет, ее надо сгладить смоченным водой ножом и нарезать кубиками. Кофейный вкус можно получить благодаря нескольким ложкам крепкого черного кофе. Апельсинный или лимонный вкус получается следующим образом: натереть цедру лимона или апельсина на несколько кусков сахара в согретый сироп вместе с небольшим количеством апельсинового или лимонного сока. Чтобы приготовить шоколадные конфеты или же конфеты вкуса какао, надо сделать смесь из небольшого количества сиропа и порошка какао или шоколада, тоже в небольшом количестве, растопить на огне и прибавить к остальному сиропу.
Ингредиенты:

сахар пиленый -----------------1 кг

вода ---------------------------------1.5 стакан

кофе черный крепкий ---------по вкусу

ваниль ------------------------------по вкусу

цедра лимона --------------------по вкусу

или цедра апельсиновая ----по вкусу

сок апельсиновый --------------по вкусу

или сок лимонный --------------по вкусу

какао-порошок ------------------по вкусу

или шоколад ----------------------по вкусу

P S Ну с мраморной доской они может быть и переборщили, думаю можно обойтись более простыми инструментами ))))))

долго