Ищу рецепт конфет Помадка. Помогите, кто знает.

Домашние конфеты - помадка

Для приготовления домашних конфет вам понадобится: 3 стaкaнa сaхaрa, стaкaн воды, столовaя ложкa 9-процентного уксусa.

Все смешaйте, постaвьте нa огонь. Постоянно помешивaя, доведите до кипения и кипятите 7-8, минут нa небольшом огне. Постоянно мешaйте ложкой. Зaтем снимите кaстрюльку, постaвьте ее в миску с холодной водой и остужaйте, помешивaя. Kогдa смесь будет теплой, выложите ее нa стол и некоторое время вымешивaйте рукaми. Зaтем скaтaйте колбaской и порежьте ножом или ножницaми. Сложите в полиэтиленовый мешочек и уберите в холодильник. Вместо воды можно использовaть любой сок. По желaнию можно добaвить пищевой крaситель.

Рецепт 2:
Сливочная помадка
2

Понадобится:
1 ст. сливок
2,5 ст. сахара
1 ст. л. меда

Приготовление:
1. В кастрюльку всыпать сахар и влить сливки. Хорошо перемешать до однородной массы.
2. Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая. Положить мед и варить на медленном огне до готовности постоянно помешивая. Готовность определяется так: немного сиропа капнуть в миску с холодной водой и скатать шарик, если шарик к рукам не липнет значит сироп готов.
3. Готовую массу вылить в лоточек и оставить остывать. Когда масса остынет, вынуть ее из лоточка и нарезать квадратиками.

Приятного аппетита!

Сливочная помадка

Любимое детское лакомство - сливочная помадка, рецепт домашних конфет.

Сахар развести сливками и, помешивая, довести до кипения. Затем добавить мед и варить, не прекращая размешивать, до готовности. Чтобы определить готовность, нужно взять частичку горячей массы, опустить в холодную воду и скатать пальцами шарик. Если шарик не прилипает к пальцам, то помадка сливочная готова. Вылить помадную массу в лоточек, а когда помадка сливочная остынет, нарезать ее кусочками.
Ингредиенты:

сахар
2.5 стакан

сливки
1 стакан

мёд
1 ст. ложка

ваниль
по вкусу

300 мл воды
900 г сахара
0,25 ч. л. кристаллической лимонной кислоты
150 г вареного сгущенного молока
Воду в кастрюле довести почти до кипения, снять с огня, всыпать сахар, перемешать до полного растворения. Еще раз вскипятить, всыпать лимонную кислоту. Варить на среднем огне, непрерывно помешивая, до стадии "мягкого шарика" (если ложку с сиропом опустить в стакан с холодной водой, он образует шарик, который можно легко расплющить пальцами) .
Влить сироп в эмалированную посуду, сбрызнуть водой, охладить. Взбивать деревянной лопаткой, пока сироп не превратится в мелкокристаллическую массу белого цвета.
Подогреть помадку до 40–50°С, добавить сгущенное молоко, размешать, выложить на выстланный пергаментом противень, раскатать. Нанести на поверхность узор, после чего ножом по линейке разрезать помадку на квадраты со стороной 1,5 см.
Переложить в коробку и убрать в прохладное место.

сори