Скоро масленица. Ищу рецепт вкусных блинов. Подскажите кто знает. Чтоб только не слишком тонкие были.

Продукты (на 6 порций)
Молоко - 1 л
Яйца куриные - 6 шт.
Мука - 500 г
Растительное масло - 4 ст. ложки
Сахар - 2-4 ст. ложки (по вкусу)
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСупертонкие блины на молоке
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №1
Продукты для тонких блинов на молоке перед вами.
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №2
Как приготовить блины на молоке тонкие:

В миску разбить яйца.
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №3
К яйцам добавить сахар и соль.
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №4
Хорошо взбить яйца с сахаром венчиком или миксером.
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №5
Затем добавить молоко. Все хорошо взбить.
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №6
Муку просеять. Добавлять небольшими порциями. Тщательно размешать, чтобы не было комков.
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №7
Добавить растительное масло. Тщательно взбить.
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №8
Тесто для блинов готово.
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №9
Разогреть сковороду. Смазать один раз растительным маслом. Налить в центр сковороды порцию теста, распределить тесто по всей сковороде (от количества теста зависит толщина блина). Печь на среднем огне до золотистого цвета (около минуты).
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №10
Затем при помощи лопаточки перевернуть блин и печь так же с другой стороны. Так испечь все блины.
Фото приготовления рецепта: Супертонкие блины на молоке - шаг №11
Вкусные тонкие блины на молоке готовы. Подавать теплыми, с икрой, жареными грибами, медом, джемом и т. д.
Приятного аппетита!

стандартные ингредиенты, только половину дозы молоко замените темным качественным пивом.

Поиск по картинке дал результат:
Заварные блинчики на кефире
Ингредиенты:
кефир (1% жирности) 350 мл
кипяток 250 мл
мука 250 г
яйцо 3 шт.
соль 0,5 ч. л.
сахар 1 ст. л.
сода 0,5 ч. л.
растительное масло 3 ст. л. (в тесто)
творожный сыр с зеленью (для начинки)

Способ приготовления:
Взбить яйца с солью и сахаром. Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше. Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла. Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду.

Смотрите ещё здесь www.liveinternet.ru/tags/Заварные+блинчики+на+кефире/
http://kulinarart.ru/322-zavarnye-bliny-na-kefire-osobyj-recept/

Толщина блинов от рецепта практически не зависит. Мы с мужем, поваром по образованию, экспериментировали - у него из одного и того же теста блинчики получались тоненькими, а у меня - как оладушки.

1 п дрожжи
2 яйца
молоко 50 на 50 с водой теплое 1 л
сахар 1 ст л
соль пол ч л
раст масло 1 ст л
мука до состояния блинного теста

Ингредиенты для "Ажурные блины":
Масло растительное (для выпекания)
Сода (пищевая) — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Яйцо куриное (свежее) — 1-2 шт
Молоко — 1 стак.
Кефир — 0,5 л

Рецепт "Ажурные блины":
Ажурные блины ингредиентыПриготовить ингредиенты для рецепта.

Ажурные блины ингредиентыВ кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Ажурные блины ингредиентыПеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

Да, права Лариса: скорее всего на фото именно дрожжевые блины.
Для этого дрожжи (30 гр.) растворяют в жидкости (молоко, тёплая вода или кефир - без разницы - около литра), добавляют сахар (2-5 ложек ), 3-4 взбитых яйца, можно - пару ложек сметаны, 3-4 ст. ложки рафинированного растительного масла и ванилина. Муки - чтобы было чуть реже, чем нужно.
Всё хорошенько взбиваете и оставляете в тёплом месте. Когда тесто поднимется, можно перемешать и еще оставить на подъём, а можно сразу жарить. но - НЕ ПЕРЕМЕШМВАТЬ тесто, а брать осторожно половником и жарить.
Тогда блины будут кружевными, пористыми.
Муки можно добавлять больше- тогда блинчики будут потолще, но всё равно - пышными и пористыми.

С санкционным сыром и икрой.

Тонкие блины получаются из крахмала.

Нормальные блины бывают только на кефире, а не на молоке (даже кислом).
Иначе получаются пресноватые или кисловатые (особенно если повар боится соды ))) или гасит её на кончике ножа, как это советовали в советском журнале Работница, тогдашние "тыжженщины" и латентные феминистки)

Мука 3 стакана, пол-литра кефира (любого - но лучше кислого, дней 10-12 и холодного), 1 стакан воды, 1 яйцо.
ССС: 3 стол. ложки Сахара, 1 чай. л Соли, 1 чай. л Соды (её в самом конце)
3 стол. л постного подсолнечного масла в тесто и 3 на жарку.

Перетираете сахар с яйцом, добавляете остальное, перемешиваете 5 минут, ждёте полчаса (комочки растворяются), ещё мешаете 10 сек. Жарите на среднем огне, добавляя масло через каждые 3 блина.
Рецепт СТО-летний, бабушкин, проверен.

1.Как регулируется толщина? )) стакан воды (итого 2) - тонкие блины, но больше штук.
2.Как регулируется жирность? )) чаще смазывайте маслом сковорду - будут жирные, только один раз смажете - будут сухие.
2.Как сделать пышные оладьи? )) воды добавьте только 0,5 стакана (итого 0,5 ст.) и жарьте оладьи под крышкой по 2 минуты с каждой стороны на малом огне - будут толщиной по 1,5-2 см. (и всё из того же теста ))

чтоб не тонкие - побольше муки сыпь, погуще делай, а так любой рецепт подойдёт

Вот проверенные рецепты не очень тонких блинов

Заварные блинчики на молоке:
http://vkusnyeretsepty.ru/bliny-i-oladi/zavarnye-blinchiki-na-moloke/

Вкусные блинчики:
http://vkusnyeretsepty.ru/bliny-i-oladi/vkusnye-blinchiki/

Тонкие блины на молоке:
http://vkusnyeretsepty.ru/bliny-i-oladi/tonkie-bliny-na-moloke/

ловите, хороший рецепт блинов https://youtu.be/vcAx6kIqAwg и варианты начинок