Посоветуйте рецепт вкусных блинов, блинчиков, оладушек, скоро масленица, хочется мужа порадовать

Секреты вкусных блинчиков
Успех блинов, конечно же, заисит от правильно замешанного теста. В пол-литра молока вбиваем 2 яйца и хорошо взбиваем, доб. соль и чайную ложку сахара (много сахара сыпать не нужно, блины будут прилипать к сковороде) , если вы делаете блины со сладкой начинкой то лучше добавить больше сахара в саму начинку. Затем понемногу хорошо перемешивая доб. муку так, чтобы тесто получилось как густая сметана, а после этого разводим до нужной вам консистенции минералкой. Доб-ем немного растительного масла и тесто готово. На хорошо прогретую сковороду смазанную салом, разливаем тесто тонким слоем. выпекаем блинчики перемазывая слив. маслом.
Готовим начинку. Здесь вы можете проявить свою фантазию. Начинка может быть любой, но вся фишка в том, как ее завернуть блин. Как это можно сделать чтоб это стало украшением стола: на середину блинчика выкладваем начинку и собираем блин так чтобы получился мешочек, надеваем луковое колечко (перевязываем зел. луком )

"скоро масленица" - это когда же? Масленица уже здесь и вовсю! Вся эта неделя масляная!

ОЛАДЬИ С ФРУКТАМИ. 1 яблоко, 2 банана, 1 груша, 1 киви, 1стакан муки, 1 стакан молока, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 3 ст. л. раст. масла, сахар по вкусу, сахарная пудра. Муку соединить с разрыхлителем, добавить яйца, молоко, сахар, взбить миксером или тщательно перемешать. Фрукты очистить, нарезать мелкими кубиками, смешать с тестом. На раскаленную сковороду, смазанную раст. маслом, ложкой выкладывать тесто, жарить оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки. При подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

1.УКРАИНСКИЕ БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ
Для блинного теста: 1 литр молока, 4 яйца, 500 гр. муки, соль. Начинка: отварное куриное мясо смешать с жареными грибами.
На раскаленной сковороде испечь блинчики. Внутрь положить начинку, завернуть конвертиком и уложить в посуду. Начинку приготовить так, на сливочном масле обжарить лук и грибы. Соль и перец по вкусу. Хороши эти блинчики со сметаной.

2.ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЫ
тесто можно, как в предыдущем рецепте. Приготовим начинку:
-Бекон нарезается тонкой соломкой, сыр и ветчина трутся на мелкой терке.
- Зелень мелко режется и смешивается с порубленным желтком яйца. Эта смесь добавляется в майонез.
-. Майонез с добавкой смешивается с беконом, сыром и ветчиной.
Начинка выкладывается на блин и блин заворачивается.
Для подачи можно такие блины разогреть, можно подавать холодными
P.S. Лично я их люблю слегка подогретыми

3.ТОНКИЕ ГРЕЧИШНЫЕ БЛИНЫ
Молоко - 1 л
Гречневая мука - 1 стакан
Пшеничная мука - 1 стакан
Сахарный песок - 3 ст. ложки
Яйца - 3 шт
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1/4 ч. ложки
Топленое масло для смазывания

Яйца, сахар, соль, 2 стакана молока и оба вида муки тщательно перемешать в миксере до однородного состояния.
Затем, в процессе взбивания, добавлять понемногу оставшееся молоко. В конце перемешивания добавить соду и растительное масло.
Накрыть крышкой и оставить на полчаса.
Затем приступить к выпеканию блинов обычным способом.

Получаются очень вкусные, ароматные блинчики - тонкие и хрустящие.
Можете подавать их со сметаной, медом.
А вот моим домочадцам по вкусу они пришлись со сливочным сыром "Буко" с зеленью и с икрой.

Взбиваете в пену 3 яйца+0,5 л 3,2% молока+ 0,5 л холодной кипячёной воды+ просеянную муку. Муки столько, чтоб тесто было жидким. Не как сметана, жиже! +3 поварёшки подсолнечного масла. Каждый блинчик смазывать холодным сливочным маслом (так удобнее) .
Кружевных Вам блинов!

БЛИНЫ "ШЁЛКОВЫЕ".
10 яиц, 12 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 литр молока. 3-4 ст. ложки раст. масла.
1.Растереть яйца с мукой, солью, сахаром.
2.Добавить молоко, вливать его постепено, взбивая миксером (венчиком) .
3.Дать тесту постоять в тёплом месте (примерно полчаса) .
4.Добавить 3-4 ложки раст. масла.
5.Выпекать на раскалённой сковороде.

Блины с соусом по-турецки

- тесто - 120г
- соус белый - 100 мл
- сыр сливочный - 90г
- яйцо - 1 шт.
- масло растительное - 20г
- сухари - 20г
- соус томатный -100 мл.
- сок лимонный - 12г
- сахар - 10г.

Очень густой белый соус в полутеплом состоянии смешивают со сливочным сыром (типа 'Янтаря', 'Виолы'), солят, перчат и скатывают из этой смеси шарики, а затем придают им форму сигары.
Раскатывают сдобное тесто в пласт толщиной 0,2 см, нарезают прямоугольными кусочками длиной 5-7 см и смачивают. На каждый кусочек помещают фарш, края завертывают и защипывают; блины смачивают в яйце, обваливают в сухарях и обжаривают в большом количестве жира. Подают с томатным соусом, приправленным лимонным соком и сахаром.

-Кабачок (натереть на тёрке)
-2-3 яйца
-соли чайную ложку
-муки 6-7 столовых ложек ( пока не загустеет)
Всю эту консистенцию ( олашками) пожарить на огне) )
Это бабулька меня научила))

Как приготовить вкусные блинчики Тигрята, рецепт
Не смотря на то, что время для приготовления к новому 2010 году тигра еще есть, тем не менее, уже все находятся в ожидании праздника. Предлагаем вам опробовать еще одно символическое и легкий в приготовлении рецепт вкусных блинчиков Тигрята.

Продукты по рецепту приготовления вкусных блинчиков Тигрята:

Блины – 3-5 шт
Сливочный сыр – 6-9 ст. л.
Красная икра – 100г
Маслины.
Как приготовить русские дрожжевые блины и рецепт тонких блинов на молоке мы уже публиковали. Приготовленные блинчики по любому из этих рецептов нам подойдут.

Берем готовый блин, смазываем сыром. Сыр подойдет любой на ваш вкус, главное сливочный, который легко мажется.

Затем смазанный блинчик сворачиваем в трубочку и нарезаем кусочками, примерно по 1,5 см, у нас должны получиться своеобразные мини-рулетики.

На каждый такой рулетик сверху выкладываем красную икру.

Черные маслины нарезаем на тоненькие полоски и выкладываем ими символичные полоски тигрят.

Надеемся, рецепт как приготовить вкусные блинчики Тигрята вам понравится, и тигриные блинчики займут достойное место на праздничном столе.

печешь обычные блинчики:
0,7 лит молока, 5 яиц, соль, 1 ст лож сахара, чуток подсолн масла, муку добавляешь так чтоб тесто стало густое, как сметана ( так комочки легче разбить) и рэмешиваешь миксером, потом раэводишь водой пожиже и печешь. сковородка смаз маслом только 1 раз, далее печешь на сухой. блины получаются тонкие, с красивыми краешками.
Нвчинка:
отваренная куриная грудка перемалывается на мясорубку и обжаривается с мелко порезанным луком на сливочном масле.
Начинку заворачиваешь в блинчики и обжариваешь их на слив масле с двух сторон. Подаешь со сметаной.
Возни много, но зато очень вкусно.
В такие же блины можно завернуть сладкий творог с изюмом и ванилью.

побольше масла и икры