Посоветуйте рецепт вкусных блинчиков :-)

http://youtu.be/SqwJv5tAlw0 Блинчики на завтрак. Видео рецепт.

Блины "Царские".
На 800 мл молока: 80 гр. сливочного масла, 5 яиц, 1/3 ч. л. соли, 3-4 ст. л, сахара, 2 больших стакана муки.
Сливочное масло растопить, молоко нагреть слегка (можно это сделать в одной кастрюльке одновременно) . Постепенно ввести соль, сахар, муку. Хорошо перемешать, добавить яйца (можно их отдельно сначала взбить, но я их вбиваю сразу в тесто) и хорошенько перемешать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. На сковороду диаметром 20-22 см. нужно наливать половину половника теста и распределить по сковороде равномерно. Выпекать на среднем огне до подсыхания теста сверху. Блин на лопаточку собирается гармошкой, но после переворачивания отлично разравнивается. Эти блины подходят для любой начинки.

Рецепт царских блинчиков Елены кажется мне очень хорошим. Я тоже примерно так же делаю.
Чтоб получились вкусные, надо добавлять именно топлёное сливочное масло, а не растительное и яиц побольше!

1)БЛИНЧИКИ С МАРМЕЛАДОМ. Д Л Я н а ч и н к и: 120г мармелада (из смородины, клубники, малины, абрикосов и т. п.), лимонный сок, 20 г сахара для посыпания. Непосредственно перед подачей смазать блинчики мармеладом, сбрызнуть лимонным соком, свернуть или сложить пополам и потом вчетверо, посыпать сахаром. 2)БЛИНЧИКИ С ТВОРОЖНЫМ МУССОМ И КЛУБНИКОЙ. Д л я н а ч и н к и: 200г мягкого творога, 1 желток, лимонная цедра, ванильный сахар, 1 белок для взбивания, 60 г сахара, 200г клубники, 20г сахара для посыпания. Творог смешать с желтком и пряностями, разрыхлить взбитым белком и заправить по вкусу. Половину каждого блинчика смазать творожным муссом и выложить на него ягоды (лесные целиком, садовые нарезать), второй половиной блинчика накрыть начинку и посыпать сахаром. При подаче блинчики можно полить подслащёнными сливками с ромом.

Блинный торт
Состав продуктов:
0,5 л молока;

1 стакан воды;

3 яйца;

0,5 ч. л. соды;

0,5 ч. л. соли;

1 ст. л. сахара;

300 г муки;

100 г сливочного масла;

2-3 ст. л. растительного масла;

1 банка сгущенного молока;

свежие ягоды для украшения.
как приготовить блинный торт в домашних условиях:
Взбить яйца с солью и сахаром, добавить молоко.
Просеять муку. Всыпать муку и соду в яйца с молоком и хорошо перемешать. Добавить холодной воды и замесить тесто так, чтобы в нем не осталось комочков от муки.
Выпекать блины на смазанной растительным маслом сковороде.

Взбить сливочное масло со сгущенным молоком.
На тарелку для торта выкладывать блины, каждый промазывая кремом.

Несколько свежих ягод клубники помыть, слегка обсушить, нарезать ломтиками.
Украсить ягодами торт. Поставить его в прохладное место на 3 часа.