Десерты, сладости, выпечка

Посоветуйте рецепты тонких блинчиков

Всем привет! Скоро масленица, давайте поделимся любимыми рецептами тонких блинчиков, буду рада узнать секреты приготовления идеальных налистников!
Tancha Om
Tancha Om
245
Я делаю на молоке и растительном масле. На литр молока полкилокрамма муки, 2 столовые ложки растительного масла и соль сахар по вкусу. В завимиости от желаемого количества блинчиков пропорции можно увеличивать)
Единтсвенный недостаток, что блины жарить реально долго, не люблю стоять по 2 часа у сковородки, но на масленницу хочется видеть на столе солидную стопочку блинчиков.
Мария Крушлинская
Мария Крушлинская
146
Лучший ответ
Я использую молоко напополам с водой, далее все как обычно, яйца, мука, чуть растит. масла в тесто, соль, сахар, получаются тонюсенькие...
ЕС
Елена С
63 901
Akerke Demeubayeva
Akerke Demeubayeva
67 548
Marina Marina Они совсем не тонкие.
Akerke Demeubayeva да что вы! я только так и пеку! тонкие и дырчатые! когда замешано тесто со всеми ингредиентами, я лью кипяток, если получается тесто густовато - можно налить чуть больше!
Анеля ******** Мой любимый рецепт.
в литр теплого молока вбить 3 яйца, хорошо перемешать, влить 50 мл подсолнечного масла, хорошо перемешать, добавить 250 гр просеянной муки, 1/2 пакетика разрыхлителя, ванилин по вкусу, 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара, все тщательно перемешать, дать постоять 10 мин и еще раз перемешать. Сковороду раскалить, смазать маслом (я смазываю кисточкой). Блины выпекать на средней температуре, при необходимости края блинов смазывать сливочным маслом. Чтобы были тонкие и ажурные я наливаю на сковороду 1/2 стандартного половника
Юлия Салашная
Юлия Салашная
81 748
Тонкие блинчики.
Нам понадобится:
1 чашка молока;
1 чашка муки (объем чашки 200 мл);
1 яйцо;
1 щепотка соли;
1 щепотка соды;
2 ст. л. растопленного сливочного масла;
стационарный блендер или миксер (с кувшином). У меня-Мэджик Буллет.
Выливаем в блендер молоко, разбиваем яйцо, всыпаем соль, соду и половину муки. Закрываем крышкой и взбиваем секунд 30. Затем всыпаем оставшуюся муку и взбиваем еще 30 секунд.
Вливаем масло и перемешиваем. Оставляем на полчаса для набухания клейковины. Затем выпекаем небольшие блинчики и смазываем их масличком.
Приятного аппетита!
Рецептов такое множество, что не знаешь что и выбрать. Вот, к примеру, на молоке.
мука - 280 грамм
яйца - 2 шт.
молоко - 650 мл
растительное масло - 2 ст. л.
сахар - 1 чайная ложка
соль - 0,5 чайной ложки
Состава достаточно или нужен дальнейший ход действий?
взбить в пену 3 яйца с сахаром и солью... добавить пол литра молока теплого, и 3-4 столовых ложки муки (без горки) отлетывают со сковородки... можно масла ложку добавить в тесто.
Orazbike Katkenova
Orazbike Katkenova
55 986
Ох, у меня "масленница" уде вторую неделю идет. Сегодня вот опять блины)))
Для тонких блинчиков жидкое тесто на молоке или молоке и воде и яйцах.
3 ст молока, 3крупных яйца или 4 мелких, сахар 3-4ст ложки, щепотка соли, 300гр муки пшеничной в/с, стакан капиятка.
Разболтать, яйца с солью и сахаром, добавить молоко, просеять муку, размешать без комочков, добавить 3 ст л. Раст масла. Размешать. Влить стакан кипятка помешивая тесто. Оставить отдохнуть на 20-30мин. Можно печь.
Elena Minenkova
Elena Minenkova
86 530
Жидкое тесто, тонкие блины
Любовь Наумова
Любовь Наумова
96 280
Зачем самой жарить блинчики?) Есть готовые вкусные варианты от неплохих производителей. Я например покупаю замороженные блинчики для фаршировки "С пылу с Жару". Недорогие и как домашние.
Tancha Om Покупать блины - это верх лени, мне кажется)) Хотя возможно сама решу купить уже готовые, если совсем настроения не будет готовить)
Анеля ******** Это традиция печь блинчики. А еще любовь к ближним.
Обычный рецепт только на кипятке всегда делаю
С пылу с жару точно !
3 яйца, отделяем белки от желтков, взбиваем миксиром белки до воздушного сочтояния, откладываем емкость с ьелками.
в желтки сахар соль по вкусу и тонкий стакан молока, взбиваем. Далее растапливаем сливочное масло 2 столовых ложки, потом растопленное масло добавляем в желтки далее 250 гр муки (мерный стаканчик) потом 2 стакана молока, потом взбитые белки.
Т е получается 3 тонких стакана молока и 250 гр муки, они получатся очень тонкие.