Дайте, пожалуйста, рецепт тонких блинчиков !

взбить венчиком 2 яйца с солью и сахаром по вкусу, вылить литр молока, еще поработать венчиком и постепенно добавлять муки до нужной консистенции, влить около 1 ст. ложки растительного масла; перед выпеканием блинов разогреть сковородку с еще одной ст. ложкой масла, кипящее масло вылить в тесто и размешать, далее выпекать как обычно.

На поллитра тёплого молока - 2 яйца, чайная ложка соды, соль и сахар - по вкусу, муки добавляй до густоты сметаны, потом туда же - ложек 5 столовых подсолнечного масла (чтобы блины не подгорали и чада на кухне не было) , тщательно перемешай. Сковородку смаж только перед первым блином. Если будут разрываться при переворачивании - ещё добавь муки.

Что-бы тесто было тонким и без комочков я сначала замешиваю тесто на 1/3 пакета молока, консистенции - как на оладьи. Затем добавляю постн. масло 4-5 ст. л. все хорошо вымешиваю и далее разбавляю молоком до жидкого состояния ( что-бы блин хорошо растекался по сковороде) . Жарить блины надо на ОЧ раскаленной сковороде, смазывая ее салом. Но все равно мастерство приходит с опытом, с первого раза может и не получиться.

А я в классический рецепт блинчиков в конце добавляю крутой кипяток и тогда при жарке они получаются ажурные и очень тоненькие. Приятного аппетита!!!!

Замесите как всегда тесто9яйца, мука, молоко, соль, сахар) , а потом разводите водой, пока тесто не будет совсем жидким, чтобы блин растекался на сковороде очень легко, аж просвечивать будут, но они хороши для фарширования