Дайте пожалуйста рецепт вкусных блинчиков и пирога (пирога без муки) , еще хотелось бы рецепт суфле)

Суфле:

Белки 3 шт.
Сахар 1 ст.
Лимонная кислота на кончике ножа
Желатин 1 ст. л. с горкой

Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть.
Растворенный желатин поставить на небольшой огонь и дать ему полностью разойтись, не доводя до кипения.
Желатин охладить до комнатной температуры.
Белки аккуратно взбить. Для того, чтобы белки лучше взбивались, взбивать их необходимо в холодной сухой миске, белки должны быть тоже хорошо охлаждены.
При взбивании белков добавить по вкусу лимонную кислоту.
Аккуратно по чуть-чуть ввести в белковую массу сахар, не переставая взбивать.
Добавить в белковое суфле охлажденный желатин.

Манник

•на форму, размером 18х25 см использовалась двойная норма продуктов
•кефир - 250 мл,
•яйца - 2шт,
•манная крупа - 1 стакан,
•сахар - 0,5-0,75 стакана,
•ванильный сахар - 1 чайная ложка,
•разрыхлитель - 1-1,5 чайных ложки,
•сливочное масло - 20-30 г,
•щепотка соли

В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и слегка взбить миксером или венчиком.
Добавить к яйцам разрыхлитель, соль, и перемешать.
Влить кефир и еще раз перемешать.

Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы не образовались комки.
Тесто еще раз хорошо перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

* Тесто получается довольно жидким, но в процессе выпекания манная крупа впитает в себя всю жидкость и увеличится в объеме.

Запекать манник при температуре ~170°C ~40-45 минут.
За ~5 минут до готовности можно разложить на поверхности пирога кусочки сливочного масла и снова вернуть в духовку.
Готовый манник аккуратно извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

Пирог яблочный без муки
Ингредиенты:

Яблоки 4-5 шт. крупных
Йогурт питьевой 450мл.
Яйцо 1 шт.
Манная крупа 4 ст. л.
Овсяная крупа (геркулес) 4 ст. л.
Корица, ванилин по вкусу

Приготовление:

Йогурт (у меня был сладкий) смешать с яйцом, манкой и геркулесом, добавить ванилин, корицу, оставить набухать
Яблоки очистить, нарезать кусочками
В форму, смазанную маслом, высыпать яблоки, сверху залить тестом
Выпекать 35-40 мин при температуре 170 С
Дать остыть и приступить к поеданию. Приятного аппетита!
Рецепт - Манник без муки
Ингредиенты для рецепта Манник без муки

1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 стакан манной крупы
3 яйца
1/2 чайной ложки соды
4-6 яблок
1 ст. ложка сливочного масла для смазки формы
щепотка соли
сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления рецепта Манник без муки

Яйца взбейте при помощи миксера с сахаром и сметаной до однородного состояния.

После этого добавьте манную крупу, соль, соду. Замесите однородное некрутое тесто и оставьте его на 30 минут.

Тем временем яблоки помойте, очистите от кожуры, освободите от семян и нарежьте небольшими кубиками.

После этого выложите равномерным слоем на дно смазанной сливочным маслом формы для выпекания.

Сверху выложите тесто, разровняйте и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте в течении 20-30 минут, готовность пирога проверьте деревянной шпажкой и оставьте в выключенной духовке до полного остывания.

Поверхность выпеченного и остывшего пирога посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.
БЛИНЧИКИ "НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ"
Ингредиенты: 1 ст. муки,
2 ст. молока,
1 яйцо,
соль, сахар по вкусу,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
1 чайная ложка разрыхлителя.
Многим, кто хочет научиться печь блины, я бы рекомендовала именно этот рецепт. Он удивительно прост и блины получаются на удивление "Очень вкусные"

Взбить яичный желток с солью, всыпать просеянную муку и, наливая понемногу молоко, приготовить тесто. В хорошо размешанное тесто ввести взбитые яичные белки, 1 ч. ложечку с горкой разрыхлителя, 1ст. ложку под. масла. Жарить на сковороде тонкие блинчики. Приятного аппетита!

Нежное суфле с «Нутеллой»
Ингредиенты: 100гр. "Нутеллы" или любой шоколадно-ореховой пасты, 150гр. сыра "Альметте" без добавок, 50гр. молока, 10гр. желатина, 25мл. любого ликера или рома (у меня- коньяк) , 300мл. жирных сливок (33-35%).

Желатин замочить в молоке.
Смешать ореховую пасту и сливочный сыр.
Набухший желатин распустить на водяной бане. Не кипятить! Влить горячим в смесь пасты с сыром + алкоголь (можно делать без него) .
Сливки взбить и влить к массе.
Тщательно перемешать.
Разложить массу по формочкам или креманкам.
Убрать в холодильник на 3-4ч. Можно оставить на ночь. У меня получилось 4 большие порции.
При подаче украсить по желанию.

Блинчики:
Продукты
2 яйца
2 ст. ложки сахара
2 стакана молока
1,5 стакана муки
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды
1 ст. ложка водки
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбить яйца с сахаром. Добавить теплое молоко, перемешать. Добавить муку, перемешать. Добавить соль и соду, перемешать. Добавить водку, перемешать. Добавить растительное масло и растопленное сливочное масло, ещё раз всё хорошенько перемешать. Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Пирог
Не верите, что без муки нельзя приготовить ни один торт? Оказывается, это можно сделать. Попробуйте это необычное мексиканское блюдо!

Ингредиенты:

220 г сливочного масла
220 г горького шоколада, нарубить
1/4 ст. какао-порошка
1 ст. л. порошка чили
1/4 ч. л. соли
6 больших яиц, отделить белки от желтков
1 ст. сахара

Крем:
220 г горького шоколада
1/3 ст. жирных сливок

Духовку нагрейте до 175°С. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом.

На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом. Снимите с огня, добавьте какао, чили и соль. Взбейте венчиком. В миске взбейте желтки с 1/2 стакана сахара до образования очень густой светло-желтой массы. Введите шоколадную смесь в желтки и перемешайте.

В отдельной миске взбейте белки до густой массы. Продолжая взбивать, добавьте остальные 1/2 ст. сахара. В несколько подходов введите белки в шоколадную массу. Будьте осторожны, чтобы белки не осели. Аккуратно перелейте тесто в форму и выпекайте около 45 минут. Края должны схватиться, а центр будет еще слегка жидким.
Достаньте из духовки и полностью остудите. Пройдитесь острым ножом по бортику и достаньте торт из формы. На водяной бане растопите шоколад смешайте его со сливками, помешивая, до однородной массы. Покройте этим кремом торт и подавайте.