Подскажите пожалуйста рецепт тонких блинчиков

Я люблю вот этот рецепт
http://www.vkusnyblog.ru/smak/7513
Блины ну очень тонкие получаются. Идеальны для фарширования.

Муку разводишь водой, подсаливаешь по вкусу и добавляешь пару ложек подсолнечного масла.

По практике тонкие получаются на дозрелом дрожжевом и жидком тесте подошедшем в холодильнике за ночь. А от соды блины дует! И еще тесто нужно как следует перемешать перед сковородой.

Обычный! Мука, яйца, сода, молоко, соль, сахар, масло!

дрожжи не добавлять, а тесто содой погасить

чтобы сделать тоненькие блинчики - добавте меньше муки, пару столовых ложек растительного масла, и не добавляйте соду или дрожжи, ну и конечно блины должны быть на молоке, а не на кефире например.

Я обычно выливаю в миску литр молока, добавляю масло, два яйца, чайную ложку соли (с маленькой горочкой) , 6 чайных ложек сахара, всё это смешиваю, а потом потихоньку муку.
Муку добавляю на глаз, так чтобы тесто лилось с вилочки равномерно. Потом по пол половника на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла (лучше добавлять масло с помощью половинки лука) .
Огонь включаю почти на самый большой (так чтобы не сгорели, но и ждать не долго пока поджарится) и от плиты не отхожу.

Каждый блин после приготовления смазываю сливочным маслом, иначе тоненькие блины быстро сохнут.

Шоколадные блины со взбитыми сливками и фруктами-Для блинов:
Молоко - 750 мл
Мука - 300 г
Яйца - 3 шт.
Какао-порошок - 1 столовая ложка с верхом
Шоколад черный - 100 г
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Масло растительное для смазывания сковороды
Для начинки:
Сливки густые - 0,5 л
Сахар - 2 ст. ложки

Киви - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
Клюква - 2 ст. ложки
(Можно взять другие фрукты.)

3 яйца, отделяем белки от желтков, взбиваем миксиром белки до воздушного сочтояния, откладываем емкость с ьелками.
в желтки сахар соль по вкусу и тонкий стакан молока, взбиваем. Далее растапливаем сливочное масло 2 столовых ложки, потом растопленное масло добавляем в желтки далее 250 гр муки (мерный стаканчик) потом 2 стакана молока, потом взбитые белки.
Т е получается 3 тонких стакана молока и 250 гр муки, они получатся очень тонкие.