Подскажите рецепт тонких блинчиков на тонкой сковородке. У меня получается одна каша из теста...

Я только сегодня делала очень вкусные тонкие блинчики. Вот рецепт:
4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса) , добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры) , развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль.

тольстую сковороду возьми, тонкие сковороды хрен знает для чего придумали

вашу кашу из теста доведите до консистенции молока кипяченой водой, потом половником выливайте на раскаленную сковороду, держа ее в руках и проворачивая так, чтобы тесто равномерно распределилось по всей плоскости дна.

Если седьмой блин -комом к черту их! Пеките камочки!

Мой отец готовил самые тонкие блины в мире, я тоже люблю тонкие - а рецепт их прост - никакого молока и соды - только вода, можно взять минералку - тогда блины будут в дырочку. На 1 л. воды - 3 яйца, соль, сахар, мука, раст. масло. Сковородку лучше смазывать салом или половинкой лука. Желаю удачи!

делаю как и чертовочка. только сначала добавляю один стакан молока тесто получается густое и поэтому легко растереть комочки, а потом второй стакан ( иногда чуть больше, т. к. от густоты теста зависит толщина самих блинов) и масла сливочного в тесто я добавляю где-то 1/3 пачки. а соль не добавляю, муж любит сладкие)) )
пеку тоже на тонкой сковородке. получается очень вкусно и блинчики тоненькие некоторые даже просвечивают. мужу очень нравиться. из такого теста лично у меня даже первый блин не пригорает.

значит пропорции не те
не доводите до густоты
и много теста не заливайте на сковорду.

а что ещё должно получится!