Добрый день!! Подскажите рецепт тонких блинов. Только свой фирменный!)) Заранее спасибо))

яйца 2шт.
мука 6ложек ст. с горкой
сахар 3-5 ложек ст. с горкой
соль щипотка
сода столькоже как и соли на кончике ножа
молоко около литра. .
смешать до консистенции густых сливок или жидкой сметаны.. . влить 2-3 ст. ложки подсолнечного масла...

БЛИНЫ. В 0,5 л кефира влить 1 стакан холодной воды и 1 стакан кипятка. Посолить по вкусу. Добавить 2 стакана муки, хорошо размешать миксером, следом влить 2 ст. л. раст. масла, размешать. Дальше 2 яйца и 2 ст. л. сахара взбить, добавить 1 ч. л. соды без верха. Всю эту взбитую массу влить в тесто, перемешать и сразу выпекать.

Тоненькие блинчики

Это мой фирменный рецепт тоненьких блинчиков.

попробуйте - очень вкусно! :)

4 желтка растереть с 3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса) , добавить 1,5 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры) , развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими, что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны) . Если я делаю блины к десерту - добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т. п. - добавляю соль.
Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки :)

А у меня и дрожжевые получаются тонкими. Завожу тесто как обычно - сначала насыпаю муку, потом туда быстрые дрожжи, соль, сахар, размаешиваю Потом яйца, маргарин растопленный, молоко (можно сухое) , воду до нужной консистенции (как на оладьи) . Постоит тесто, запузырится. Потом насыпаю пол. чайной ложки соды в кружку, заливаю крутым кипятком, размешиваю, и сразу выливаю в тесто, размешиваю, добавляю растительное масло и выпекаю на хорошо разогретой сковороде. Тесто жидкое, наливаю тонко. Блины получаются в дырочку.

Очень простой рецепт
3 яйца соль масло я ложу оливковое сахар немного мешаю добавляю муку пока будет густота сметаны и све.. жарю на сковородке без масла

500гр моолока, 230 гр мука в/с, 4 яйца, 40 гр масла растительное, сахар и соль по вкусу.
взбить в блендере тесто без комочков. выпекать на блинной сковороде (тефлон) периодически протирать масленой салфеткой тесто выливать ровно на тонкий слой блинов.
есть вариант зеленых и красных по цвету блинов.

Взбиваю 3 яйца с 1 ст. ложкой сахара, добавляю 3 стакана теплого молока, щепотку соли, 1 стакан муки. Перемешиваю, чтобы не было комочков. Даю постоять 10 минут, добавляю теплые молоко или кипяченую воду (1-1,5 стакана) , размешиваю до консистенции жидкой сметаны, добавляю щепотку соды и 2 ст. ложки растительного масла.