как приготовить пудинг карамельный или еще какой-н дома?

ПОПРОБУЙ - у меня получилось на 5!
Мороженое (любое, у меня сливочное в стаканчике-4 штуки) — 300 г
Масло сливочное — 200 г
Сливки сухие — 600 г
Желатин — 40 г
Рецепт ""Птичье молоко" из мороженого (вариант суфле для торта) "
Мороженое и сливочное масло растопить на огне до однородной массы, постоянно помешивая, но не доводя до горячего состояния, масса должна быть чуть теплая.
Добавьте сухие сливки, хорошо перемешайте, и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Попробуйте на вкус - в готовом креме не должны чувствоваться крупинки от сливок.
Уже на этом этапе получается вкуснючий крем, которым можно смазывать коржи!! !
Чем дольше крем стоит в холодильнике, тем гуще становиться.
А для суфле: желатин замочить в воде по инструкции на упаковке (я всегда беру 1 стакан воды (200гр)) . У меня был быстро растворимый, я залила его горячей водой (не кипятком!!!) , хорошо размешала и остудила. Теплым вливаем его в крем (постоявшем в холодильнике 2-3 часа) , перемешать.
А теперь собираем торт: в разъемную форму уложить корж, затем суфле, разровнять и поставит в холодильник на ночь. Утром залить шоколадной глазурью.
В, общем, как готовить торты, я думаю знают все
А я сделала десерт: форму покрыла пленкой.. .
...уложила суфле и поставила в холодильник.
Через несколько часов разрезать его на квадратики и обвалять в какао.
Суфле получается сливочного вкуса, не приторное, очень нежное!! !
Со вкусом суфле можно экспериментировать - брать любое мороженое: шоколадное, лимонное и вкус будет соответствующий!

* Яйцо — 4 штуки
* Сахар — 200 мл
* Эссенция ванильная — 5 мл
* Молоко — 500 мл
* Вода — 15 мл
* Сок лимонный — 5 мл
* Мята свежая — 4 стебля

* Разогрейте духовку до 150 градусов.
* В миске взбейте яйца, половину сахара и ваниль до однородного состояния. В кастрюле разогрейте молоко до кипения и очень медленно, постоянно взбивая, вылейте в яичную смесь.
* В сковороду выложите оставшийся сахар, воду и лимонный сок. Сварите золотистую карамель и снимите с огня.
* Очень быстро и аккуратно налейте карамель на дно 4 огнеупорных форм для пудинга или в 1 большую и оставьте охлаждаться до застывания.
* Разлейте молочную смесь по формам. Поставьте в глубокий противень и залейте горячей водой, чтобы она на половины покрывала формы. Пеките 25-30 минут. Охладите.
* Перед подачей опустите формы на 30 секунд в горячую воду и переверните на тарелки.