Как называется эта выпечка?

Медовая коврижка



Рецепт хозяйки, поэтому от первого лица:

1 3/4 стакана муки . (Я беру 1 стакан пшеничной и 3/4 стакана ржаной.) 3/4 стакана сахара, 0,5 стакана меда, 2 столов. ложки рубленных цукатов, по 0,5 чайной ложки молотых гвоздики и имбиря, 2 чайные ложки пекарского порошка или гашеной в лимонном соке или уксусе соды.
Желтки взбить с сахаром добела добавить подогретый мед измельченные пряности и смешанную с пекарским порошком просеянную муку . Белки взбить в крепкую пену и примешать в тесто в самую последнюю очередь. Тесто выложить в форму заранее смазанную маслом и посыпанную сухарями или крошкой от печенья. Выпекать на среднем огне, который потом уменьшить до маленького 50-60 минут. Готовую коврижку охладить в форме, затем выбить из нее и после остывания покрыть сахарной глазурью .
ДЛЯ ГЛАЗУРИ- один белок смешать со стаканом сахарной пудры, которую надо обязательно просеять, чтобы не было комочков, затем прогреть на водяной бане. можно по желанию подкрасить свекольным соком в розовый, или морковным в желтый цвет, и добавить капельку ромовой эссенции

Кулинарный форум

Ещё рецепты

Это медовая коврижка.
Вот нашёл рецепт какой-то хозяйки:
"1 3/4 стакана муки . (Я беру 1 стакан пшеничной и 3/4 стакана ржаной.) 3/4 стакана сахара, 0,5 стакана меда, 2 столов. ложки рубленных цукатов, по 0,5 чайной ложки молотых гвоздики и имбиря, 2 чайные ложки пекарского порошка или гашеной в лимонном соке или уксусе соды.
Желтки взбить с сахаром добела добавить подогретый мед измельченные пряноти и смешанную с пекарским порошком просеянную муку . Белки взбить в крепкую пену и примешать в тесто в самую последнюю очередь. Тесто выложить в форму заранее смазанную маслом и посыпанную сухарями или крохской от печенья. Выпекать на среднем огне, который потом уменьшть до маленького 50-60 минут. Готовую ковришку охладить в форме, затем выбить из нее и после остывания покрыть сахарной глазурью .
ДЛЯ ГЛАЗУРИ- один белок смешать со стаканом сахарной пудры, которыю надо обязательно просеять, что бы не было комочков, затем прогреть на водяной бане. можно по желанию подкрасить свекольным соком в розовый, или морковным в желтый цвет, и добавить капельку ромовой эссенции"

сладкий хлебец

это болгарский завтрак. домашний хлеб смазывают смесью (слив. масло и сыр мягкий) и разрезают как кекс.

Это кекс, судя по цвету шоколадный и глазурь какакя красивая.

Это кекс

кексик ммм