Любая выпечка без исключений которую я готовлю в духовке обязательно пригорает снизу

В итоге низ на выпечке черный-черный и горелый, несмотря на то что сама выпечка может быть совершенно нормально. Уже все перепробовал - и разные температуры, и наливал масло на противень, и не наливал, наливал дохрена, использовал пергамент для выпечки, перемещал противень выше-ниже над огнем - все равно низ получается горелым. Наверняка есть какие то секреты как этого избежать?