Кто ни будь знает где в Москве купит марципан( развесной), а не то что продают по три маленьких батончика

Марципан очень быстро высыхает, поэтому и продают его небольшими порциями, уже упакованным. Немного поправлю Елену Синельникову относительно рецептуры марципана-важна розовая вода. Без неё марципан -не марципан. Вот рецепт настоящего. Но мы, как правило, покупаем готовый. Рецепт из немецкой кухни.
Состав для 200 г марципана
100g Mandeln -миндаль (желательно мельчайшего помола, но можно и целый)
100g Puderzucker-сахарная пудра
1/2 P. Vanillezucker-1/2 пакетика ванильного сахара
ca. 20 ml Rosenwasser (около 20 мл розовой воды (из аптеки)

Время готовки: около 30 Min. Лучше, конечно, купить молотый без кожуры миндаль, но это, наверное, проблематично в России, поэтому предлагаю рецепт с целым миндалём.
Готовка:
•Залить миндаль кипятком
•Оставить его лежать около 5 Min
•Удалить кожуру
•Обсушить.
•Смолоть миндаль как можно мельче
•Перемешать миндаль с сахарной пудрой в миксере, блендере
•Добавлять понемногу розовую воду во время перемешивания
Готовый марципан должен иметь ровную консистенцию, быть мягким, однородным.
•Упакуйте его герметично, например, в пищевую плёнку.

Марципан очень просто сделать. Я никогда не покупаю.

МАРЦИПАН
Настоящий марципан — это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней.
Стакан орехов измельчить и смешать со стаканом сахарной пудры. Можно добавить ваниль.

На Проспекте Мира...