поделитесь рецептом медового торта!!!

Торт медово-ореховый с цукатами и корицей
Для рецепта вам потребуется:
мед - 250г
вода - 1/2 стакана
подсолнечное масло - 1 стакан
орехи (измельченные) - 1/2 стакана
изюм - 1/2 стакана
цукаты - 2-3 cт. л.
какао - 1 ч. л.
корица - 1 ч. л.
гвоздика - 4-5 шт.
сода - 1 ч. л.
мука - по необходимости
белковая глазурь.

К меду добавить пол стакана воды, стакан подсолнечного масла, измельченные орехи, и столько же изюма. Также цукаты, какао, корицы по 1 чайной ложке, 4-5 гвоздички, истолченной в ступке, ложку соды, муку, чтобы получилось некрутое тесто.

Раскатать тесто до 2см, положить на смазанный маслом противень. Запекать в умеренно горячей духовке около 1 чаcа. На стол подавать остывшим, покрыв его белковой глазурью или посыпав сах. пудрой

Медовик «Особенный»
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ст.
Мед 2 ст. л.
Водка 1 ст. л.
Сода 2 ч. л. без горки
Сливочное масло 50-70 гр.
Мука 3 ст.
Крем:
Сметана 1 л.
Сахар
Орехи
Яйца и сахар взбить до получения однородной массы.
Добавить мед, водку, соду и размягченное сливочное масло.
Все тщательно перемешать, поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
Добавить 2 стакана муки, тщательно перемешать.
На стол высыпать стакан муки, разровнять его немного и выложить на муку полученную горячую массу.
Разделить тесто на 15-16 частей, раскатать как можно тоньше. Тесто лучше раскатывается пока оно горячее, поэтому поторопитесь!
Выпекать коржи на посыпанном мукой противне до золотистого цвета.
Для крема сметану взбейте с сахаром.
Орехи пропустите через мясорубку и добавьте в крем.
Пропитайте коржи сметано-ореховым кремом.

Торт "Медовая горка"
для медового теста: яйцо - 3 шт. ; сахар - 3/4 стакана; сода - 1 ч. л. ; мед - 200г; сметана - около 250 мл; мука - 2 стакана; для крема: вареное сгущенное молоко - 1 банка (350г) ; йогурт сливочный фруктовый - 150мл; ликер
Для теста яйца взбить до бледно-желтого цвета, добавить сахар, смешанный с содой и продолжать взбивать. Затем по ложке добавить мед и сметану.
Муку просеять и постепенно вмешать в яично-медовую массу.
Форму (диаметр 24-26 см) смазать маслом, припудрить мукой и заполнить тестом. Выпекать при 220С не менее 40 минут. Готовность коржа лучше определять, протыкая корж деревянной лучиной: если на лучине не будет оставаться сырое тесто - корж готов. Если верх коржа начнет подгорать, форму нужно закрыть фольгой.
Готовый корж переложить на решетку и дать ему остыть, после чего разрезать на 3 коржа.
Один корж убрать в сторону - это основа торта. Два оставшихся коржа нарезать крупными кубиками.
Для крема сгущенку переложить в миску и хорошенько размешать, после чего по ложке добавлять йогурт и продолжать взбивать.
Куполообразную форму выстелить изнутри пищевой пленкой. Каждый из медовых кусочков опустить сначала в крем, затем аккуратно слоями укладывать в форму.
Целый корж по желанию сбрызнуть любым ликером и положить сверху. Накрыть торт плоской тарелкой с небольшим грузом и убрать в холодильник на ночь. Готовый торт перевернуть на тарелку, осторожно с помощью пленки извлечь торт и украсить тертым шоколадом.

торт "Медовик"
МЕДОВОЕ ТЕСТО
3 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст ложки меда, 1 ч ложка соды, 2,5 стакана муки
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3ст ложки коньяка
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)
Из указанных ингредиентов сделать медовое тесто.
На пергаменте нарисовать контур будущих коржей. Тесто выложить на пергамент, слегка припорошить сверху мукой и рукой "растянуть" по контуру, слегка выходя за края.
Выпекать при t=220°С.
Приготовить заварной или сливочный (сметанный) крем.
Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Бока торта ровно обрезать. Верх и бока торта намазать кремом и украсить.
Оставить на сутки при комнатной температуре для пропитки.

Тортик медовый, постный.
10 ст. л. воды, 10 ст. л. сахара, 3 ст. л. меда, 100 г. растительного маргарина, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, щепотка соли, ванилин, 3,5 ст. муки
Крем: 3 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 0,5 л. воды, щепотка соли, ванилин, 100 г. раст. маргарина
Помадка: 25 г. какао, 0,5 ст. сахара, 4 ст. л. воды, 50 г. раст. маргарина, ванилин (по желанию)
В кастрюлю положить сахар, маргарин, мед, соду, добавить воду и хорошо прогреть на водяной бане. Чуть остудить, добавить муку. Разделить на 3 части и испечь 3 коржа на обратной стороне протвиня. Разравнивайте рукой тесто, не бойтесь- пусть будет почти прозрачное- так вкуснее. Печется буквально за 3-5 мин. Снимайте широким ножом. Затем остудите и промажте кремом. Верхний слой не смазывайте, а залейте помадкой. Для крема- сварить кисель из муки, воды, сахара. Когда остынет- взбить с растертым маргарином, добавить ваниль. Для помадки- смешать все продукты и прокипятить пару минут. В горачем виде залить тортик. Хочу ван сказать, что получается довольно прилично. И возни не много.

Торт медовый.
крем: 500г сметаны 20%, 2 ст. ложки сахарного песка перемешать и убрать в холодильник пока делается торт.
тесто: 3 яйца, солички чуточку, 2 ст. ложки мёда жидкого или растотлен. на водяной бане, 1 ст. сах. песка (стакан обычный 200г), 0,5 чайной ложки соды, перемешать маленько, добавить 2 стакана муки, только не сразу всё сыпануть, а по одному (размер яиц бывает разный). Тесто должно получться не густое и не совсем жидкое, примерно как густая сметана (где то так) .
Пока я готовлю тесто духовка греется t можно поставить180,а можно 200.Просто когда t200 коржи готовятся быстрее. Я не отхожу больно то от духовки. Ну вот духовка нагрелась, тесто готово... Я и бабуля, которая меня учила готовим на двух формах- так гораздо быстрее-одна в духовке другая остывает и на готове. Берем форму смазываем её(я смаз. раст. маслом-чуточку) -зачерпываем столовой ложкой тесто и начинаем это очень хорошо размазывать по форме т. е. очень тонко даже бывает форма просвечивает, ели никак не размазывается можно ещё чуточку теста зачерпнуть и размазывать, размазывать по форме. В духовке печь до золотистого цвета, достаём и аккуратненько лопаточкой снимаем на ровную поверхность, если вдруг корж начинает кривиться, то так ломаточкой его прижать чуть пока тепленький. Корж должен быть толщиной где то 5-7мм. Следущ. корж мазать когда форма чуть подостынет (вот поэтому для быстроты 2 формы). Последний корж для посыпки ( его чуть покоричневее делаю). Всего должно (если хорошо размазывать) должно получиться 9-10 коржей. Так коржи пока они горячие друг на дружку не складывать, а то прилипнут друг к дружке. Ну вот горжи готовы. Диаметр-21см. . Достаём крем и смазываем торт, на каждый корж где то 2 ст. лож. крема. Ну последний корж превращаем в посыпку-скалкой на слоле. Посыпаем сверху и по бокам. Пусть часик постоит при ком. t,а потом в холодильник. На вид тортик скромненький, но нежный.
Вроде всё написала.

МЕДОВЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ

1,5 стак. сахара;
1 стак. рафинированного растительного масла;
1 стак. изюма;
2 стол. ложки меда;
1 чайн. ложка соды;
1,5 чайн. ложки корицы;
4 стак. муки;
1 стол. ложка уксуса.

Смешать сахар с растительным маслом, добавить корицу, изюм, растворенный в 2-х стаканах воды мед, соду. Все перемешать, понемногу подсыпая муку. В готовое тесто перед самой выпечкой добавить уксус. Выпекать около 50 мин.