Кто знает,в круасаны начинка заранее кладется или кондитерским шприцом в конце?

Сразу, а потом сворачивается, начиная с острого уголка.

круассаны с шоколадно-ореховой начинкой

ТЕСТО:
Теплое молоко 1 ст.
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
ванилин, корица
дрожжи 50 гр. живых или 3ч. л. сухих
яйца 2 шт.
мука 4 ст. , чтобы тесто вышло мягче, чем на вареники
Маргарин 200 гр. , чтобы намазать на тесто.
НАЧИНКА ШОКОЛАДНО - ОРЕХОВАЯ:
орехи 2 ст.
вафли шоколадные в шоколаде 2 шт. , у меня " Шоколадный Джек "
молоко горячее, пару столовых ложек, чтобы замесилась однородная масса.
Вторая начинка, вишни из компота.

ТЕСТО:
Дрожжи соединить с молоком и сахаром, дать подойти.
Добавить остальные составляющие и замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место подойти.
Разделить на 4 части.
Розтачать и смазать 1/4пач. маргарина, свернуть в рулет, а потом змейкой. Так сделать со всеми частями.
Поставить в холод на 2 часа, хорошо накрыв.
Потом раскачиваем в круг, разрезаем на 8 частей, ставим начинку и скручиваем от основы к куту.
На протвне должны подрасти 10 - 20 мин.
Смазать яйцом или молоком.
Выпекаем до готовности.
НАЧИНКА:
Орехи и вафли перемолоть в блендере.
Пересыпать в тарелку, добавить горячее молоко, перемешать, чтобы вышла однородная масса.

srazu. prosto est takije specialnije nacinki v konditerii

Сразу заворачивается.